Înălțime sus Clădirea nr. 3 în Brooklyn's Navy Yard, un parc industrial pe malul apei care privește Manhattan, o organizație numită Brooklyn Grange a construit o fermă de 65.000 de metri pătrați. Grange susține că este cea mai mare fermă pe acoperiș din lume și, în videoclipul de mai sus, Christopher St. John a urmărit-o progresând în sezonul de creștere.
Continut Asemanator
- Modul în care o scenă alimentară revitalizată dă Detroitului un impuls în ceea ce privește forța morală și economică
Fermele de pe acoperiș ca acesta fac o serie de locuri de muncă: ajută la păstrarea clădirilor la rece și la cald în timpul iernii, la prevenirea inundațiilor și la o sursă locală de hrană proaspătă. Marea întrebare este ce rol pot avea fermele de pe acoperiș și alte forme de agricultură urbană în alimentarea orașelor din viitor. Grădinile urbane sunt mai mult decât proiecte distractive sau sunt o cheie pentru un oraș durabil?
Brooklyn Grange are o altă fermă mare pe acoperiș, pe un acoperiș din Long Island City și a vândut 40.000 de kilograme de produse cultivate pe acoperiș, spune Pop Up City. Sună mult. Potrivit unui raport din 2010 al primăriei, New York City are în jur de 28, 6 milioane de tone de alimente pe an, ceea ce înseamnă că, pentru toate Brooklyn Grange, se produce doar 0, 00007% din produsele alimentare din New York.
Dar, potrivit lui Michael Sorkin, un arhitect, scriind în Aeon, New York City ar putea deveni într-o zi pe deplin autorefidant. „Am descoperit că este de fapt tehnic să producem 2.500 de calorii nutritive pe zi pentru toți cei din oraș.”
La un nivel, infrastructura necesară nu este complet periferică. Aceasta ar depinde de utilizarea pe scară largă a agriculturii verticale, de construirea peste infrastructura existentă - căi ferate, autostrăzi, fabrici etc. - și de densificarea unor părți ale orașului construite în prezent la scară suburbană.
Problema, ca întotdeauna, este amploarea. Creșterea alimentelor pe fiecare centimetru pătrat din New York este cu siguranță posibilă din punct de vedere tehnic, dar dacă acest lucru nu are sens nu este atât de clar.
Sorkin afirmă că costul creării unui New York care se auto-susține:
... ar fi prodigiosi si multe dintre implicatii extrem de infioratoare. De exemplu, energia necesară pentru a lumina, a încălzi și a construi toate acestea este, am calculat, aproximativ echivalent cu producția de 25 de centrale nucleare, o eventualitate care este, să o spunem ușor, oarecum în contradicție cu cea mai mare intenții....
New York deține un stat de bazin hidrografic și un set remarcabil de apeducte pentru a aduce ceea ce captează în oraș. Nu are sens să crești majoritatea boabelor din oraș atunci când sunt produse și transportate atât de eficient din Midwest.
Deci fermele de pe acoperiș vor putea vreodată să susțină pe deplin orașul? Poate. Dar dacă obiectivul este de a aduce orașul în echilibru cu ecosistemul mai mare, încercarea de a deconecta orașul de economia globală poate nu merită costul.
