Franța se prăbușește deșeurile alimentare. În mai, guvernul francez a adoptat o nouă lege care interzice supermarketurilor să strice în mod intenționat mâncarea vândută și le va cere să doneze în schimb aceste produse pentru caritate sau să le vândă pentru hrana animalelor, după cum raportează Gabrielle Sausbery pentru Modern Farmer .
Continut Asemanator
- Pentru a reduce consumul de deșeuri alimentare, un startup din San Francisco vinde fructe și legume urâte
- Acest magazin alimentar va fi alimentat de deșeurile proprii
Pe fondul îngrijorării tot mai mari în ceea ce privește risipa de alimente atât în Franța, cât și la nivel global, proiectul de lege a aprobat în unanimitate adunarea franceză pe 22 mai. În conformitate cu noile legislații, magazinele care au o suprafață de 4.305 de metri pătrați sau mai mulți au până în iulie a anului viitor pentru a stabili tranzacții cu organizații de caritate locale. Dacă nu au un sistem pentru a dona sau vinde produse expirate, se vor confrunta cu o amendă de 75.000 de euro (aproximativ 85.000 USD) sau vor petrece doi ani în închisoare. Legea instituie, de asemenea, un program de educare a deșeurilor alimentare pentru școli și întreprinderi.
Potrivit lui Angelique Chrisafis la The Guardian , Franța se construiește în fața unei astfel de legislații de ceva vreme. În februarie, adunarea a adoptat o nouă regulă pentru a elimina datele „cele mai bune cu” din mâncarea proaspătă (care este esențial alcătuită). Problemele economice ale țării au determinat mai mulți oameni să salveze gunoaiele și coșurile de gunoi din jurul magazinelor alimentare și a restaurantelor pentru alimente aruncate. Pentru a evita cazurile de toxiinfecție alimentară, unele magazine se toarnă înălbitor pe produse de unică folosință. Noua lege va interzice astfel de practici.
În Franța, 15, 6 miliarde de lire sterline de hrană sunt aruncate în fiecare an când, de exemplu, vânzarea sa după data a trecut sau când un client al restaurantului lasă mâncare pe farfuria lor. Aproximativ 67 la sută sunt aruncați de consumatori, în timp ce restaurantele sunt departe de aproximativ 15 la sută, iar magazinele din supermarketuri aproape 11 la sută. Întrucât supermarketurile contribuie cu cea mai mică fracțiune din deșeurile alimentare, Fédération du Commerce et de la Distribution, o asociație care reprezintă lanțuri de magazine, a criticat cu tărie legislația.
Alte țări au luat măsuri pentru combaterea risipei alimentare. Guvernul Regatului Unit a lansat un program voluntar cu marile supermarketuri pentru a reduce risipa de alimente și ambalaje. Un lanț, Tesco, a anunțat săptămâna aceasta că vor face echipă cu o organizație de caritate pentru a tăia mâncarea pe care o aruncă. Cu toate acestea, magazinele nu au obiective stabilite pentru care trebuie să îndeplinească.
Prin comparație, Statele Unite aruncă aproximativ 133 de miliarde de kilograme de alimente anual. Oamenii consumă doar aproximativ o treime din alimentele produse în întreaga lume. Aceasta se traduce cu multă apă, bani și alte resurse care au intrat în producția de alimente care nu au fost mâncate niciodată.
Deși Franța contribuie cu o fracțiune mult mai mică din deșeuri doar o mică parte din cantitatea estimată de 2, 8 trilioane de kilograme de produse alimentare care este aruncată în întreaga lume, dar acoperirea mediatică a acestei probleme a ridicat conștientizarea publicului.
