Te-ai oprit vreodată să te gândești la cât de ciudat este că bem laptele matern al unei alte specii?
Continut Asemanator
- Abilitatea africanilor de a digera laptele co-evoluat în perioada de îngrijire a animalelor
Și nu, nu vă duc tot PETA. Am crescut pe stradă de la o fermă de lactate din Vermont și am băut un pahar cu lapte proaspăt de vacă în fiecare dimineață, la insistențele mamei mele. Ritualul meu de dimineață s-a apelat de atunci la cafea, dar mănânc în continuare multă brânză, iaurt și înghețată, așa că nu bat lactate. Sunt doar intrigat de ideea că oamenii timpurii au trebuit să-și dea seama de acest lucru la un moment dat; necesită un salt de logică (precum și o adaptare evolutivă pentru a produce lactază, enzima necesară digerării lactozei).
Poate că a fost un moment de tip bec, pentru un ciobănesc înfometat sau un covor: Hei băieți, știm că laptele matern uman este comestibil, iar aceste oi, capre și vite pe care le deținem sunt comestibile. De asemenea, fac lapte de sân ... deci am putea mânca și noi?
Desigur, nu vom ști niciodată cu siguranță ce s-a întâmplat, dar știm mult mai multe decât obișnuiam. Recent, cercetătorii au folosit modelarea computerizată pentru a-și da seama când și unde a evoluat probabil trăsătura „persistenței lactazei”. Ei au urmărit-o înapoi în culturile neolitice de acum aproximativ 7.500 de ani în Europa Centrală și în Balcani, unde se pare că s-a co-dezvoltat în același timp cu producția de lapte, nu este surprinzător. Ceea ce este surprinzător este că a pornit până în sud; așa cum notează acest comunicat de presă, aceasta neagă o presupunere populară despre motivul pentru care s-a dezvoltat trăsătura. Dacă nu ca răspuns la niveluri scăzute de vitamina D în clime nordice înfometate de soare, de ce organismul uman s-ar deranja să dezvolte toleranță la lactoză? (Am adresat această întrebare într-o postare anterioară, așa că nu voi intra aici, deși mi-ar plăcea să aud și alte perspective.)
Această hartă, publicată recent în revista PLoS of Computational Biology, este o modalitate mișto de a ilustra punctul, completată cu o diagramă a unei molecule de lactoză și fotografii cu olărit din cultura Linearbandkeramik a vremii.
