Pâinea este delicioasă, dar pâinea frumoasă este și mai bună - iar în Tadjikistan, coacerea pâinii se lipește miraculos de laturile verticale ale cuptoarelor, deoarece are o formă cu aspect delicios. National Geographic prezintă metoda unică de coacere a pâinii într-un scurtmetraj recent de fotograful John Wendle.
Continut Asemanator
- Te simți jos? Oamenii de știință spun că gătitul și coacerea te-ar putea ajuta să te simți mai bine
Pâinea se numește non, și este coaptă într-un cuptor de lut numit tanur, precum cel arătat mai sus în Khatlon, Tadjikistan (la aproximativ 30 de mile de granița afgană). Deoarece solul cultivabil este rar în Khatlon, relatează National Geographic, care nu servește ca parte esențială a meniului local.
Aluatul este modelat în cercuri rotunde plate, decorate cu modele, acoperite într-un amestec de sare și apă și pălmuite neîncrezător pe partea unui cuptor tanur. Apoi se coace într-o capsă în formă de frumos. Potrivit Firuza Ayubzoda de la Menu.tj, temperatura înaltă a cuptorului împiedică pâinea să cadă.
(H / t: Copilul ar trebui să vadă asta)
