Foto: postbear utilizator Flickr
Oamenii pot digera oasele? În 1994, unii cercetători curioși au decis să pună la încercare această întrebare mâncând și excretând un șurub cu coada scurtă nordică (fără coadă).
The Guardian dezvoltă acest experiment ciudat:
Acesta a fost, în termeni tehnici, „un studiu preliminar al efectelor digestive ale omului asupra unui schelet mic insectivore”, cu „o scurtă discuție a rezultatelor și a implicațiilor lor arheologice”.
Șurubul era un exemplar local, procurat prin capturarea într-o locație nespecificată, nu departe de școală. Pentru aportul experimentului, pregătirea a fost exactă. După ce a fost jupuit și eviscerat, raportul spune: „carcasa a fost fiartă ușor timp de aproximativ 2 minute și înghițită fără masticație în porțiunea posterioară și a membrului, cap și corp și coadă”.
De acolo, cercetătorii au colectat toată materia fecală în următoarele trei zile. Au agitat fecalele într-o tigaie cu apă caldă până când s-a dezintegrat, apoi au filtrat soluția printr-o plasă de cheesecloth cu straturi cvadruple. După clătirea comorilor recuperate cu o soluție de detergent, s-a examinat conținutul pentru orice urme de os, mărind bucățile de la zece la 1.000 de ori.
Dar, în ciuda eforturilor extraordinare de a găsi și ține cont de fiecare os la sfârșitul călătoriei, mulți au dispărut. Unul dintre maxilarele majore a dispărut. La fel și patru din cei 12 dinți molari, mai multe dintre oasele majore ale picioarelor și ale piciorului, aproape toate oasele degetului de la picior și toate cele 31 de vertebre, cu excepția unuia. Și craniul, reputat o bucată de os foarte tare, a apărut cu ceea ce raportul numește „daune semnificative”.
Oamenii de știință au fost șocați de rezultate, atribuind resturile dizolvate mediului acid și agitat al stomacului. Aceștia susțin că această constatare are implicații pentru arheologi, care fac presupuneri cu privire la ce au mâncat popoarele antice pe baza oaselor de animale pe care le sapă.
Antropologii știu de multă vreme că oamenii au mâncat oase și animale întregi, determinându-i pe cititori să se întrebe dacă oamenii de știință care doresc să mănânce au vrut să mănânce doar să vadă ce se va întâmpla. De la antropolog John Speth:
Coprolitele (fecale) preistorice bine conservate, recuperate în număr mare din peșterile uscate din vestul Americii de Nord, sunt pline de fragmente osoase pulverizate, inclusiv bucăți de cranii rupte, precum și blană și pene, care indică faptul că rozătoare, iepuri, păsări, șopârlă, șerpii și amfibienii erau adesea gătite întregi, bătute într-un mortar de lemn sau pe o piatră de moară și apoi consumate în întregime - oase, blană, pene și toate, inclusiv prețiosul DHA din creier.
În orice caz, la un moment dat în evoluția umană, blogul HuntGatherLove subliniază, capacitatea oamenilor de a extrage nutrienți din oase folosind instrumente a depășit capacitatea corpului lor de a accesa acei nutrienți neajutați. Arheologii se referă la acest fenomen ca la „prelucrarea grăsimii” - o tehnică de gătit care probabil seamănă cu bulionii moderni pe bază de oase.
Mai multe de la Smithsonian.com:
Biografii ale vânătorilor de oase
Cum să grătești Steak Caveman T-Bone
