Foto: Kuba Bożanowski
Fasolea de platină din lumea cafelei iese acum din partea din spate a unui elefant. Două căni din așa-numita cafea de Fildeș Negru costă în jur de 50 de dolari, în timp ce o liră de fasole digerată însumează 500 de dolari ordonați, relatează Time.
Elefantii provin din nordul Thailandei, unde o turmă de aproximativ 20 de animale gustează boabele de cafea pentru a crea magie internă. Se presupune că, o reacție chimică în interiorul gutelor elefanților oferă cafelei gustul său unic. De la hoteluri de lux din Thailanda, această ultimă creație de cafea s-a răspândit până acum în Maldive și Abu Dhabi, transmite Associated Press pe AZcentral.
Blake Dinkin, dezvoltatorul canadian din spatele cafelei care a investit 300.000 de dolari în creația sa, a declarat pentru AP: „Când un elefant mănâncă cafea, acidul stomacal descompune proteina găsită în cafea, care este un factor cheie în amărăciune. Terminați cu o ceașcă foarte lină fără amărăciunea cafelei obișnuite. ”
Stomacul masiv al elefantului durează între 15 și 30 de ore pentru a digera boabele de cafea, care se toacă alături de banane, trestie de zahăr și alte delicii vegetale din dieta elefantului. Se presupune că această concoacție dă boabelor cu o rodnică pământească. Este nevoie de aproximativ 72 de kilograme de cireșe de cafea crude pentru a produce 2 kilograme de cafea Ivory Black. Majoritatea boabelor se mestecă sau se pierd în excrementele animalelor. Exclusivitatea cafelei și eticheta de preț crește, totuși, atitudinea. Lotul de 150 de kilograme de fată de cafea s-a epuizat, iar clienții îndepărtează cu nerăbdare produsul din 2013.
Până acum, temerile conservatorilor pentru sănătatea elefanților s-au dovedit nefondate. Animalele nu par să fie afectate de cofeină, iar 8 la sută din vânzările totale ale cafelei se îndreaptă către Fundația Golden Elephant Asian Triangle, un refugiu pentru animalele salvate.
După cum sunt conștienți de cafea, elefanții nu sunt singurele mamifere din afacerea cu excreția de fasole. Cafeaua Civet - denumită și cafea nevăzută - are rezultate foarte bune cu localnicii din Vietnam, în timp ce importatorii din New York percep aproximativ 340 de dolari pentru o jumătate de kilogram. În timp ce cafeaua civet-poo folosea în mod tradițional boabele Robusta, dar recent s-a mutat către Arabica, elefanții sunt ferm în ghiveciul Arabica, cel puțin până acum.
Mai multe de la Smithsonian.com:
14 fapte amuzante despre elefanți
Cazul de mediu împotriva cafelei ieftine
