Cultura cocktailului din Los Angeles are o istorie lungă și constantă. De la scena de petrecere plină de farmec din Epoca de Aur a Hollywoodului, când vedete precum Mae West, Cary Grant și John Wayne au trăit visul până la creșterea barurilor cu tematică polineziană și renașterea recentă a saloanelor de cocktail-uri clasice, City of Angels oferă o băutură pentru toată lumea . Cu premiile Academiei chiar după colț, nu există un moment mai bun pentru a sărbători trecutul plin de viață al orașului. Unele dintre cele mai vechi baruri ale orașului au fost deschise de la sfârșitul secolului XX și fiecare dintre ele are o poveste - sau două - de povestit.
Bar Marmont
Situat în hotelul Chateau Marmont, Bar Marmont este un magnet de celebritate de ani buni. Chateau a deschis 1929, modelat pe Chateau d’Amboise în Valea Loarei. Din start, locația opulentă retrasă părea să încurajeze celebritățile să se comporte greșit. În cartea lui Los Angeles, People, Places and the Castle on the Hill, a lui AM Holmes, autorul povestește modul în care directorul de studio Harry Cohn de la Columbia Pictures i-a sfătuit cu tărie pe tinerii William Holden și Glenn Ford: „Dacă trebuie să vă încurcați, faceți-o la Chateau Marmont. ”Aveți probleme cu ei și cu alte vedete de film. Se presupune că James Dean a sărit pe o fereastră în timp ce audia pentru „Rebelul fără cauză”. Howard Hughes obișnuia să închirieze un penthouse și să spioneze pe litoralele din baie. Lindsey Lohan a fost interzisă de la hotel după ce a plătit o sumă de 46.000 USD. Și, poate cel mai cunoscut și cel mai tragic eveniment, John Belushi a supradozat acolo. În ceea ce privește ce ar trebui să comanzi, la Bar Marmont, este mai puțin despre ce bei și mai mult despre cine vezi.
Camera Frolic
Apropiatul numit Frolic Room de pe Hollywood Boulevard și-a început viața ca o speakeasy în 1930, în timp ce țara era încă în fața interdicției. Zilele sale ascunse s-au încheiat în 1934, când s-a deschis ca bară legală. Howard Hughes a cumpărat Teatrul Pantages învecinat în 1949, iar din acel an până în 1954, Pantages a jucat gazda premiilor Oscar, cu sala Frolic bucurându-se de vărsarea după petrecere. Sinatra și Judy Garland erau obișnuiți, dar camera Frolic este, de asemenea, amintită în mod grozav, deoarece ultimul loc în care Elizabeth Short, numită Dahlia Neagră, a fost văzută în viață înainte de uciderea din 1947. Astăzi, scaunele cu bar de vinil roșu și caricaturi de stele de filme de pe pereți vă întâmpină în această scufundare și denaturarea nelegiuirii. Rețineți că acesta nu este un bar pentru cocktailuri artizanale. Cereți o bere și o lovitură, un martini de școală veche sau o modă veche.
Musso & Frank
O postare împărtășită de Danielle Fairlee (@daniellefairlee) pe 22 februarie 2017 la 19:27 PST
Dacă sunteți un iubitor de martini, trebuie să faceți pelerinajul la Musso și Frank. Deschis în 1919, restaurantul a devenit repede locul pentru luminarele de la Hollywood. Ofertele erau adesea făcute pe telefonul de plată al restaurantului, care a fost primul instalat la Hollywood. Toată lumea, de la Charlie Chaplin până la Marilyn Monroe, a înfășurat banchetele confortabile de piele sau s-a așezat cu privirea spre lungul bar de mahon pentru a se bucura de un martini. Jacheta roșie, ospătarii și barmanii neagrați cu arcuri negre răsună de altădată, primind oaspeții care caută un pic de magie Lala Land. Dacă aveți noroc, Manny, care a lucrat aici din 1989, va fi în spatele barului pentru a vă face un martini clasic, despre care mulți oameni spun că este cel mai bun din lume.
Lounge Polo la hotelul Beverly Hills
Creând din acri de vegetație luxuriantă, hotelul Beverly Hills a câștigat monicerului „Palatul Roz”. În ciuda numeroaselor renovări și proprietari, hotelul își păstrează încă vechea strălucire de la Hollywood, iar Polo Lounge, cu zidurile sale iconice verzi și banchetele de pluș, are o aură de secrete. Construit în 1912, hotelul a făcut parte din mistica Beverly Hills încă de dinainte de a fi un oraș. Howard Hughes a locuit acolo timp de 30 de ani, Rat Pack și-a băut nopțile în Polo Lounge, iar John Lennon a căutat singurătatea în bungalouri cu Yoko Ono. Cocktail-urile Polo Lounge variază de la clasici până la băuturi semnate, toate făcute cu ochi până la detalii. Howard Hughes este o căsătorie a doi clasici, Aviation și Corpse Reviver, în timp ce Mula din Moscova și Mai-Tai întruchipează două dintre contribuțiile majore ale Los Angeles la cultura cocktail-ului.
Tom Bergin
O postare distribuită de Douglas (@standardshipping) pe 20 septembrie 2015 la 13:00 PDT
Autoproclamată „House of Irish Coffee”, Bergin’s a fost cunoscută sub numele de Tom Bergin’s Horseshoe Tavern & Threnessbred Club când s-a deschis pe Bulevardul Wilshire în 1936. Inițial, unde se află acum Muzeul de Artă din Los Angeles County, pub-ul s-a mutat de atunci. locația sa actuală pe Fairfax, chiar sub Wilshire. O recondiționare recentă a ținut cu fericire tavanul familiar aglomerat de cojocuri de hârtie care fac sport patronilor obișnuiți, inclusiv Cary Grant (care avea propriul stand), John Wayne și chiar Julia Roberts. În ceea ce privește ce să comande, monikerul ar trebui să clarifice. Cafeaua irlandeză este calea de urmat.
