Băutorii G&T iau atenție: copacii de ienupăr, ale căror fructe de pădure conferă ginului savoare, sunt amenințați de un patogen decimant asemănător cu ciuperca, similar cu cel care a provocat puterea irlandeză a cartofilor. Rapoarte științifice populare despre această amenințare tulburătoare pentru aprovizionarea cu gin european:
O infecție cu Phytophthora austrocedrae transformă coroanele copacilor în roșu maro. În interiorul trunchiurilor și ramurilor copacilor, lemnul devine maro în dungi lungi, asemănătoare limbii, unde ar trebui să fie alb. Infecțiile sunt „deseori” mortale, potrivit Comisiei Forestiere din Marea Britanie. Unele județe din sudul Angliei și-au pierdut 60 - 70 la sută din copacii de ienupăr, a relatat The Telegraph săptămâna trecută.
Agentul patogen responsabil pentru boală a fost descoperit în Argentina în urmă cu aproximativ cinci ani și nu a apărut în Europa până acum, scrie Popular Science. (Cu toate acestea, în Marea Britanie, este o tulpină unică, așa că probabil nu a venit din America de Sud.) Din fericire, producătorii de gin tind să-și provoace fructele de ienupar din alte țări decât Regatul Unit, unde boala pare conținută, la cel puțin deocamdată, transmite ABC. Dar companiile își fac griji că agentul patogen s-ar putea răspândi în Europa continentală, ceea ce ar putea constitui o problemă serioasă pentru producătorii de gin din Lumea Veche. Mai bine să bei cât durează proviziile.
Mai multe de la Smithsonian.com:
O ghetă rustică și rețetă tonică
Rickey a declarat Cocktail-ul autohton DC
