Veneția, în timp ce a fost odată o superputere europeană, astăzi, este doar un oraș mic de aproximativ 60.000 de oameni. Cu toate acestea, distrează peste 10 milioane de vizitatori pe an. În ultima mea călătorie, un prieten venețian mi-a mărturisit că nu mai există resturi „turistice” cu adevărat în Veneția. El a spus să rămână în afaceri în aceste zile, fiecare restaurant trebuie să se ocupe de turiști. Apoi, cu o sclipire în ochi, a adăugat: „Dar mai sunt barele de cicchetti ”.
Veneția are o tradiție minunată de cicchetti (pronunțat chi-KET-tee) - aperitivele locale care aliniază ghișeele micilor pub-uri din tot orașul la sfârșitul fiecărei zile de lucru. Când sunt în oraș, masa mea preferată este ceea ce numesc „The Standup Progressive Venetian Venetian-Crawl Dinner” - vizitând o serie de aceste pub-uri caracteristice cu găuri în perete, mâncând morcovițe urâte pe scobitori și spălându-le cu puțin. pahare de vin. Un avantaj suplimentar este că personajele locale vă înconjoară. Și, într-un oraș fără mașini, crawling-ul în pub este sigur și ușor. (Poate este mai sigur dacă știi să înoți.)
Venetienii numesc acest pub crawl giro ofombra . Giro înseamnă plimbare, iar ombra - slang pentru un pahar de vin - înseamnă umbră. Acest lucru datează de pe vremuri, când un bar cu vinuri portabil scoase cu umbra clopotniței Campanile peste Piața Sf. Marcu.
În timp ce Veneția se pare, scufundându-se în mulțimea de turiști, 90% dintre ei par să se adune de-a lungul strălucitelor străzi comerciale dintre Podul Rialto și Piața Sf. Marcu. Cheia pentru turistul aventuros este să rătăcești. Nu vă faceți griji pentru a vă pierde. De fapt, pierdeți-vă cât puteți. Reamintiți-vă „sunt pe o insulă și nu pot să cobor”. În general, nu veți găsi nume de stradă. Când doriți să vă găsiți drumul, pur și simplu căutați mici semne pe colțuri care vă direcționează către cel mai apropiat punct de reper (de exemplu, „per Rialto”). Având în vedere planul confuz al străzii, aproape fiecare hotel sau restaurant are o carte de cartier pe cardul său. Așadar, dacă este dezorientat, pur și simplu renunțați la orice afacere și cereți cartea de vizită.
Este la îndemâna Veneției că veți sări în baccari înfloritori mici (cum sunt numite pub-urile locale). Încercați brânză mozzarella cu prăjituri adânci, Gorgonzola, calamari, inimi de anghinare și orice lucru urât pe o scobitoare. Crostini (pâine prăjită mică cu ceva pe ea) este populară, la fel ca fructele de mare marinate, măslinele și prosciutto cu pepene galben. Mâncărurile cu carne și pește pot fi scumpe, dar legumele (verdeața) sunt ieftine, la aproximativ 4 dolari pentru o farfurie de dimensiuni mari. În multe locuri, există un preț stabilit pentru fiecare produs alimentar (de exemplu, 3 USD). Pentru a obține o farfurie cu aperitive asortate pentru 8 euro (aproximativ 11 dolari), cereți: „ Un piatto classico di cicchetti misti da otto euri .” Sticks-urile ( grissini ) sunt gratuite pentru cerere.
Barurile Cicchetti au o zonă socială de susținere și o masă confortabilă de mese în care vă puteți așeza în general cu cicchetele sau comandați dintr-un meniu simplu. În unele dintre locurile mai populare, mulțimea locală se varsă fericit în stradă. De obicei, mâncarea costă același preț, indiferent dacă stai sau stai.
Desigur, o parte din atracție este decorul funky răspândit despre aceste baruri caracteristice - fotografii ale prietenilor din cartier aici pentru o petrecere de familie; din Piața Sfântului Marcu dimineața după un concert sălbatic Pink Floyd; din măștile Carnevale care evocă un trecut mai misterios (și mai puțin turistic); și din vechea Veneție, dovedind că oamenii se pot schimba, dar clădirile rămân în esență aceleași.
Vinul este băutura la alegere. Încercați vinurile casei. Un pahar mic de vin roșu sau alb ( ombra rosso sau ombra bianco ) sau o bere mică ( birrino ) costă aproximativ 1, 50 USD. Vin bon, venețian pentru vin fin, vă poate rula de la 4 la 7 dolari la fiecare pahar. Tablă, de obicei, listează mai multe vinuri fine, care sunt necorkate și disponibile de către pahar.
Barurile nu rămân deschise foarte târziu, iar selecția cicchetti este mai devreme, așa că începeți seara până la ora 18:00 Majoritatea barurilor sunt închise duminică.
Îmi termin pub-ul să mă târguiesc înapoi în Piața Sfântului Marcu cu un gelato. În timp ce acțiunea cicchetti se înfășoară devreme, orchestrele din piața principală cântă până târziu.
O ultimă băutură bună este fragolino, vinul dulce local, fie bianco sau rosso . Adesea vine cu puțină prăjitură (biscotti) pentru scufundare. Alte cuvinte utile de știut: „ Le dispiace se mi siedo qui? ”(Vă deranjează dacă aș sta aici?) Și„ Sei il mio piu bel ricordo ”(Tu ești cel mai frumos suvenir).
Pentru mai multe detalii, vă rugăm să consultați Veneția lui Rick Steves .
Rick Steves (www.ricksteves.com) scrie manuale europene de călătorie și găzduiește emisiuni de călătorie la televiziunea publică și radioul public. Trimiteți-i un e-mail la sau scrieți-i c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
