În ultima perioadă s-a vorbit mult despre ce și unde și unde mănâncă Prima Familie. Fie că este vorba despre grădina lor ecologică, de bucătarul lor intern, de opțiunile de restaurant „palatabile din punct de vedere politic”, de comentariile de bucătărie ale lui Michelle sau pur și simplu de ceea ce se află în burgerul lui Barack, mass-media și publicul, se pare, - gâdilă orice știre de știri cu cuvintele cheie " Obama ”și„ mâncare ”. Există chiar și un întreg blog numit Obama Foodarama.
De ce ne pasă brusc atât de mult de ceea ce este pe placa președintelui nostru în sensul cel mai literal? În parte, bineînțeles, pentru că există o calitate stelară pentru Obama, un sentiment de glamour amestecat cu frumusețea de pe pământ, dar este și un semn al timpurilor globalizate. Oamenii își dau seama că, după cum scrie Mark Bittman, alimentele contează. Contează în moduri etice, de mediu și, da, politice. (La Gourmet, Barry Estabrook scrie o coloană săptămânală grozavă, numită „Politica plăcii”, care se adaugă în multe dintre aceste probleme.) Așa că, în timp ce am văzut o dată ca un semn de putere și prestigiu pentru a cere opțiuni de meniu exotice și scumpe, indiferent de sursă, care acum se dovedește ca fiind egoistă, sau cel puțin neîncăpătoare.
Este o schimbare zeitgeistă destul de recentă.
Căutând în baza de date a ziarului istoric al lui Proquest, am dat peste un articol din Washington Post de John J. Daly, intitulat „Dining was a Art in those Days”. Acesta pictează o imagine plină de culoare a unui vechi club de băieți cu pălării politice militare și politice care se adunau deseori la sfârșitul anilor 1800 și începutul anilor 1900 pentru a susține rață canvasback, terrapine cu diamant și „stridii dure și gata”. Reporterul a intervievat singurul supraviețuitor al acestui așa-numit Canvasback Club despre „zilele de glorie” ale „mesei bune și a câștigului bun” din Washington, o perioadă în care „băieții colorați au mers de-a lungul Bulevardului Pennsylvania cu păsările plonjate pe umerii căzători, vânzându-le la 25 de centi pe bucată ". Clubul s-a întâlnit la Harvey's Restaurant, celebra casă de stridii, care a fost gazda fiecărui președinte de la Grant la FDR.
În momentul în care articolul a fost scris în 1931, rațele canvasback deveniseră o specie protejată federal în baza Legii păsărilor migratoare, ceea ce autorul presupune că este mai degrabă o rușine: „Astăzi, ar fi costat aproximativ 15 dolari pentru a obține o rază de rațe canvasback bootlegged. .. Singurul moment în care poate fi servit este atunci când un vânător galant își prezintă prietenilor sau familiei o aprovizionare. "
În același an, Harvey’s Restaurant a fost strămutat din Pennsylvania Avenue pentru a face loc unei noi clădiri IRS (restaurantul închis pentru bine în 1991). După cum scria Daly, „timpurile s-au schimbat”.
Sau aveau? Am fost uimită să citesc săptămâna trecută coloana lui John Kelly despre Post despre un grup similar numit Anteaters Club, care se afla în jurul anului 1960. Membrii clubului DC au variat de la politicieni și jurnaliști la restauratori (inclusiv cel mai recent proprietar al restaurantului Harvey). S-au întâlnit săptămânal pentru a proba carnea animalelor exotice precum elefanții, elii (antilopul african), urșii, cangurii, iguanele, șobolanele, hipopotamele, balenele și focile de harpă (cu toate acestea, nu se menționează narwhal). Partea care m-a surprins cu adevărat a fost gazda: Zoo Național Smithsonian!
Cred că este destul de clar că Obama ar evita să se alăture cluburilor Canvasback sau Anteaters, dacă acestea ar mai exista, și nu sunt fani ai fast-food-ului sau ai restaurantelor din lanțurile majore. (Mă întreb ce este în frigiderul lor?)
Pentru a repeta o întrebare, am observat pe blogul „The Best Bites” din Washington, unde crezi că Obamasilor le-ar plăcea să mănânce?
