Este posibil să fi citit acest fapt remarcabil de mai multe ori, dar se repetă: Există cel puțin zece ori mai multe celule de bacterii decât celule umane în corpul tău. Spre deosebire de înțelepciunea convențională, nu toate aceste bacterii dăunează - în ultimii ani, o serie de experimente au aruncat lumină asupra rolului extrem de important pe care îl joacă bacteriile în funcționarea sănătoasă a corpului nostru. Microbiomul uman (care se referă la miliardele de microorganisme care trăiesc pe pielea ta, în saliva ta și în interiorul tractului digestiv) a fost găsit pentru a ajuta organismul nostru să digere carbohidrați complecși, să omoare agenți patogeni periculoși și chiar să ajute în direcția dezvoltării celulelor și organe.
Acum, pentru prima dată, o echipă de biologi a identificat un tip de bacterii care se află în tractul digestiv și crește aportul de grăsime în intestin. Potrivit unui studiu publicat ieri în Cell Host and Microbe, cercetătorii de la Universitatea din Carolina de Nord și din alte părți au observat direct că bacteriile de la Fylic Firmicutes joacă un rol esențial în promovarea absorbției de grăsime din alimente. Deși observațiile au avut loc la peștii zebra, studiile anterioare au găsit o corelație între abundența de bacterii din același filon și obezitate la om.
„Acest studiu este primul care demonstrează că microbii pot promova absorbția grăsimilor dietetice în intestin și metabolismul lor ulterior în organism”, a spus John Rawls, unul dintre autorii studiului. „Rezultatele subliniază relația complexă dintre microbi, dietă și fiziologia gazdă.”
Pentru a observa rolul microbilor în digestia grăsimilor, cercetările au folosit peștii zebra, deoarece peștii sunt aproape transparenti când sunt mici. Folosind două grupuri de pești - unul care a avut populații normale de microbi intestinali și unul care a fost crescut "fără germeni", într-un mediu steril - și hrănindu-le molecule de acid gras formulate special, care au fost etichetate cu un colorant floral, acestea ar putea vezi dacă microbii au afectat absorbția de grăsime.
Răspunsul a fost clar: prezența populațiilor Firmicutes a dus la cantități mult mai mari de grăsimi absorbite din aceleași alimente, ceea ce înseamnă un aport caloric mai mare din aceeași dietă. Iată o comparație laterală a celulelor care aliniază intestinele de pește zebra, cu picături de lipide în verde, datorită coloranței florale:
Peștele zebra crescut fără bacterii intestinale (stânga) a absorbit cantități mai mici de grăsime din același aliment ca și cele cu bacterii prezente (dreapta). (Imagine creată de Ivana Semova) Cel mai intrigant, cercetătorii au descoperit că bacteriile Firmicutes nu au jucat doar un rol activ în a ajuta peștele zebra să absoarbă grăsime - populația bacteriilor însăși a fost influențată de dietă, deoarece peștele hrănit în mod normal avea abundențe mai mari în tracturile digestive decât peștele negat. mâncare timp de câteva zile. În studiile anterioare, șoarecii care au câștigat în greutate datorită unei diete mai grase au dezvoltat populații mai mari de Firmicutes decât șoarecii la o dietă normală, iar când cercetătorii au transferat probe de bacterii din intestinele șoarecilor obezi la cele ale șoarecilor normali, acesta din urmă a absorbit mai multe grăsimi din aceeași dietă ca înainte.
Acest lucru indică faptul că relația dintre bacteriile Firmicutes și absorbția de grăsimi ar putea fi circulară: Mai multe Firmicute înseamnă o absorbție mai eficientă a grăsimilor, iar o dietă mai grasă înseamnă mai multe Firmicute. „Istoricul dietei ar putea afecta absorbția de grăsimi prin schimbarea abundenței anumitor microbi, cum ar fi Firmicutes, care promovează absorbția de grăsimi”, a declarat Ivana Semova, autorul principal al studiului. Faptul că alte studii au descoperit populații mai mari cu același tip de bacterii în tracturile intestinale ale oamenilor obezi, de asemenea, subliniază corelația dintre acești doi factori.
Totuși, pentru cei preocupați de creșterea în greutate, nu este o veste proastă: oamenii de știință au descoperit că schimbările în populațiile diferitelor tipuri de bacterii din tractul digestiv, inclusiv Firmicutes, sunt reversibile. De-a lungul timpului, în experimentele efectuate cu șoareci, o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a dus la diminuarea populațiilor de microbi, care, teoretic, ar duce la o absorbție mai puțin eficientă a grăsimii din alimente.
Cercetătorii spun că o mai bună înțelegere a rolului pe care îl joacă microbii în digestia noastră alimentară poate ajuta la eforturile de a combate atât malnutriția cât și obezitatea. „Dacă putem înțelege modul în care bacteriile intestinale specifice sunt capabile să stimuleze absorbția grăsimilor dietetice, este posibil să putem folosi aceste informații pentru a dezvolta noi modalități de a reduce absorbția de grăsime în contextul obezității și a bolilor metabolice asociate și de a spori absorbția de grăsimi în contextul malnutriției ”, a spus Rawls.
