Săptămâna trecută, biblioteca de la Universitatea australiană din Canberra a fost evacuată din cauza temerilor că un miros funky a fost cauzat de o scurgere de gaz. Pompierii au fost chemați la fața locului, iar echipajele hazmat au efectuat monitorizarea atmosferică a clădirii. Din fericire, după cum Michael McGowan raportează pentru The Guardian, sursa duhoarei s-a dovedit a fi un durian benign (dacă este foarte puținos) - fructul divizor cu un miros atât de înțepător, încât este interzis în unele hoteluri din Asia de sud-est, sisteme de transport și locuri publice. .
„Mulțumim tuturor pentru evacuarea atât de rapidă și sigură - aproximativ 550 de persoane au părăsit clădirea în mai puțin de șase minute”, a postat biblioteca pe pagina sa de Facebook. „Din fericire, suspectarea scurgerii de gaz s-a dovedit a fi o parte dintr-un durian - fructele jignitoare au fost acum eliminate”.
Se pare că durianul a fost lăsat în apropiere de o aerisire, deși nu se știe cine a făcut-o. Incidentul marchează a doua oară în ultimele luni că fructul a perturbat pacea la o bibliotecă australiană; În aprilie trecută, 600 de persoane au fost evacuate dintr-o bibliotecă școlară de la Institutul Tehnologic Royal Melbourne, după ce mirosul unui durian putrefacție a fost confundat și cu privire la o scurgere de gaz.
Încercările de a descrie fructele de către cei suficient de curajoși pentru a-l încerca oferă un sentiment accentuat de cum ar putea durianul să alunge sute de oameni dintr-o clădire. „Imaginați-vă că aveți sub nas un morman de ceapă putredă și veți mai avea doar o idee slabă a mirosului insupportabil care emană din acești copaci și când fructul i se deschide mirosul ofensiv devine și mai puternic”, a spus exploratorul italian Giovanni Battista Cerruți a scris la începutul secolului XX. Mai recent, scriitorul alimentar Richard Sterling a descris mirosul durianului în termeni mai puțin rafinați, numindu-l „porc sh * t, terebentină și ceapă, garnisit cu un șoset pentru sală de sport.”
Dar durianul are, de asemenea, mulți fani, care își extind gustul - „[Y] veți experimenta apariții de alune, caise, banane caramelizate și custard de ouă”, scrie Thomas Fuller din New York Times - și s-au dezvoltat pentru a aprecia înțelegerea miros. În unele părți din sud-estul Asiei, durianul este o delicatesă; în Malaezia, este cunoscut ca „regele fructelor”.
Duhul de peste putere al durianului pare să provină dintr-o combinație unică de 50 de compuși, care în mod individual au fost descriși drept „fructe, proste, metalice, cauciucate, arse, ceapă prăjită, usturoi, brânză, ceapă și miere”, a spus Joseph Stromberg care a scris despre fructele pentru Smithsonian în 2012. Mai recent, un studiu a găsit o clasă din genele durianului „lucrează ore suplimentare” pentru a produce compuși volatile de sulf, motiv pentru care ne împiedică nările cu mirosul său.
Universitatea din Canberra este în stare de neîncetat. În lumina incidentului de săptămâna trecută, biblioteca și-a schimbat temporar poza de profil de Facebook într-o ilustrare a durianului lovit în roșu - aceeași imagine postată în locuri care doresc să lămurească faptul că fructul nu este binevenit.
