Recent, pe Instagram, Massimo Osanna, directorul ieșirii săpăturilor de la Pompei, a postat o imagine a unui termopolium pictat în mod elaborat.
Dacă nu sunteți familiarizat cu numele, este în esență echivalentul roman al unui restaurant fast-food.
Angela Giuffrida, corespondentul de la Roma al Gardianului, relatează că standul de gustare evidențiat de Osanna a fost găsit în Regio V, un sit de 54 de acri la nord de parcul arheologic care este în prezent săpată. Este departe de primul termopolium descoperit la Pompei; peste două secole de săpătură, peste 80 de contoare au fost dezgropate în ruinele orașului înmormântat de cenușa Muntelui Vezuviu în 79 d.Hr.
În timp ce americanii contemporani cu camioanele noastre de alimentație, distribuitoarele și lanțurile de fast-food pot crede că am fost pionierii conceptului de masă rapidă, romanii au fost stăpâni de a ieși la o mușcă de peste 2.000 de ani în urmă.
Termopolia a fost găsită în întreaga lume romană, frecventată de mulți din imperiu în căutarea unui prânz rapid. În timp ce nu aveau o tracțiune de mers pentru carele, erau destul de ingenioase. Punctele de gustare erau de obicei concepute ca contoare lungi cu borcane de pământ, numite dolia, încorporate în ele pentru a ajuta alimentele calde și băuturile să rămână calde.
Deși unele dintre standurile pentru gustări aveau o cameră mică în spate pentru a lua masa, Áine Cain la Business Insider relatează că tariful a fost conceput în principal pentru a fi mâncat din mers. În esență, așa cum spune expertul roman Stephen Dyson de la Universitatea din Buffalo, Jennifer Viegas la Discovery News, gândiți-le la ele ca la o încrucișare între un „Burger King și un pub britanic sau un bar tapas spaniol.”
O parte semnificativă a populației din Pompei - pe care experții estimează că ar fi putut să o atingă ca 20.000 - a frecventat astfel de locuri, o tendință pe care Stephanie Butler la History.com o raportează nu este similară cu comportamentul consumatorilor americani care consumă astăzi. Estimările recente sugerează că peste un sfert din populația americană mănâncă fast-food în orice zi.
În ciuda sau poate din cauza ubicuității lor, termopolia a avut o reputație proastă, scrie Butler. De multe ori, criminalii și băutorii grei au stat acolo. A fost suficientă o problemă ca împăratul Claudius să poruncească odată ca unitățile să fie închise pentru a reduce infracțiunile.
Potrivit unui comunicat de presă, contorul de gustări descoperit recent este decorat cu figura unui Nereid, sau a nimfei de mare, aflat pe călare în ocean. O altă imagine înfățișează afaceri care se desfășoară la micul restaurant și poate a servit ca semn al magazinului.
„Chiar dacă structuri ca acestea sunt bine cunoscute la Pompeii”, spune Alfonsina Russo, directorul interimar al parcului arheologic, „descoperind mai multe dintre ele, împreună cu obiecte care au mers în mână cu viața comercială și, prin urmare, zilnic, continuă să transmită emoții puternice. care ne transportă spre acele momente tragice ale erupției, care ne-au lăsat, totuși, perspective unice asupra civilizației romane. "
Marea întrebare este care sunt tipurile de lucruri pe care romanii le gustau când își apucau mâncarea de post. Cain of Business Insider raportează că magazinele au vândut probabil vin condimentat, carne și brânză, pește, linte, nuci, precum și garum, sosul făcut din guta de pește care a fost la fel de omniprezentă ca ketchup-ul în lumea antică. Ceea ce este de spus, probabil că majoritatea romanilor nu și-au strâns mâinile cu privire la cât de repede era mâncarea rapidă pentru ei, așa cum nu vor face iubitorii de burgeri moderni - ei mâncau dieta mediteraneană chiar și atunci când luau preluare.
