Te simți peckish? S-ar putea să fiți înclinat să creați o dorință de a vă juca emoțiile sau timpul zilei. Însă noile cercetări sugerează că spânzul și chiar foamea ar putea să nu fie de vină. În schimb, arătați degetul spre dorința voastră de a face vasele, de a scoate gunoiul sau de a șterge blaturile din bucătăria. Allison Aubrey, de la NPR, scrie că haosul bucătăriei ar putea fi vinovatul.
Noile cercetări ale Laboratorului Alimentar și Brand al Universității Cornell sugerează că „mediile alimentare haotice” îi fac pe oameni să supraalimenteze. Într-un studiu publicat în revista Environment & Behavior, oamenii de știință descriu un experiment care i-a pus pe 98 de studenți împotriva unor bucătării dezorganizate serios.
Cercetătorii le-au spus participanților că vor participa la un studiu care a analizat legăturile dintre personalitatea și preferințele gustului. Au fost trimiși în două bucătării, una curată și organizată, cealaltă „extrem de dezorganizată”. A doua bucătărie a fost împletită cu vase murdare, hârtii, vase și tigăi și supravegheată de un experimentator care a ajuns târziu. Participanții care și-au făcut lucrurile în bucătăria înfundată au fost, de asemenea, întrerupți la un moment dat de un coleg de serviciu tare și intruziv, care întreba despre unde se află un profesor.
În timpul petrecerii în bucătării, participanților li s-a cerut să scrie despre sentimentele lor în legătură cu faptul că sunt în control sau în afara controlului. De asemenea, li s-au oferit gustări și li s-a spus să mănânce atât cât și-au dorit. Acolo studiul a devenit interesant - femeile care au scris despre senzația de control în bucătăria dezordonată au mâncat de două ori mai multe calorii din alimente dulci decât femeile care au făcut același lucru în bucătăria liniștită și organizată. Și înainte de a începe scrisul, femeile care așteptau în bucătăria stresantă au mâncat, în medie, cu 53 de calorii mai mult decât omologii lor de curățenie pe parcursul a zece minute.
Aubrey observă că cercetătorii nu au aprofundat cât de stresate erau femeile care scriau despre a se simți scăpate de control sau dacă scrierea despre sentimentul scăpat de control a crescut nivelul de stres al participanților. Dar cercetările sugerează că reducerea haosului mediului ar putea fi un prim pas spre reducerea supraalimentării.
Petrecerea timpului într-un mediu stresant „pare să-i determine pe oameni să se gândească:„ Orice altceva este scăpat de sub control, deci de ce nu ar trebui să fiu? ”, Spune autorul principal al studiului într-un comunicat. Așa că data viitoare când veți simți un atac de gustare, poate doriți să priviți în jurul vostru - și să petreceți un moment făcând mâncărurile în schimb.
