Dacă vă puteți crede, americanii beau mult mai mult decât o fac astăzi. În urma Revoluției, americanii au început să bea mai mult datorită comercializării mai mari a cerealelor. Emma Green de la Atlantic, explică:
Continut Asemanator
- De la Budweiser la Heineken, mărcile alcoolice sunt răspândite în filmele de la Hollywood
În următoarele patru decenii, americanii au continuat să bea constant mai mult, lovind un vârf de 7, 1 litri de alcool pur pe persoană în 1830. Prin comparație, în 2013, americanii mai mari de 14 ani au băut în medie 2, 34 litri de alcool pur - un estimare, care măsoară cantitatea de etanol consumată, indiferent de cât de puternice sau slabe au fost băuturile lor.
Și alcoolul nu a fost consumat doar în baruri. A fost prescris ca parte a tratamentului pentru unele afecțiuni, iar în unele locuri a fost, de asemenea, mai sigur și mai curat decât multe surse de apă. Și, alături de faptul că este un remediu complet și o înlocuire a apei, secolul al 19-lea a adus cu ea o mulțime de rechizite de alcool medical.
Apoi a venit un medic pe nume Benjamin Rush. Green explică că Rush, un creștin devotat, era îngrijorat de felul în care alcoolul ar putea amenința America nou formată - o națiune de care a avut grijă profund, ca unul dintre semnatarii Declarației de Independență. În 1784, Rush a publicat un pamflet intitulat, Anquiry Into the Effects of Ardent Spirits on the Human and Body. În ea a descris cum s-ar putea cădea prada bolii provocate de consumul excesiv de alcool. Rush își plimbă cititorul prin diferitele simptome asociate consumului de diferite tipuri de alcool și tipuri de pacienți care ar putea fi sensibili. (Megan Gambino, de la Smithsonian.com, a aruncat o privire aprofundată asupra tabelelor medicale cu alcool Rush din martie.)
În timp ce recunoaște un pahar de bere sau cidru la fel de sănătos, Rush coboară greu pe lichioruri precum gin, rachiu și rom:
„De la introducerea unor băuturi spirtoase în astfel de utilizare generală, medicii au remarcat că au apărut printre noi o serie de boli noi și au descris multe simptome noi ca fiind comune bolilor vechi ...”
Deci, ce ar trebui să consume americanul, ar trebui să tânjească ceva? Opiu, desigur. Rush credea că opiumul este poate mai sigur decât „lichiorurile spirituale”, după cum a subliniat Brian Katchner în Jurnalul American de Sănătate Publică din 1993.
Rush nu dorea ca oamenii să înceteze să bea în întregime, dar este clar că unele dintre scrierile sale ar fi putut inspira unii să se alăture mișcării de temperament mai târziu în secolul al XIX- lea. Mulți istorici susțin că filozofia lui Rush a format în cele din urmă modul în care medicii occidentali tratează alcoolismul astăzi. Rush a fost, potrivit lui Green, unul dintre primii medici care au vorbit despre alcoolism ca o boală progresivă și unul dintre primii oameni care a sugerat că, pentru a da lovitura, dependenții ar trebui să plece undeva pentru a se supăra.
