Nu ne vom lua la revedere, ci doar o revoir la bucătăria care a aparținut cândva maicii dame a bucătăriei franceze, Julia Child. După ce Copilul și-a donat bucătăria - completată cu gadgeturi, dulapuri și chiar chiuvetă - Muzeului American de Istorie, spațiul de lucru culinar al maestrului bucătar a fost transplantat din casa sa din Cambridge, Massachusetts, la muzeul, unde a fost vizionat încă din 2002. Este unul din acele exponate pe care le poți parcurge cu bănuți în magazinul de bomboane, verificând instrumentele pe care le folosea pentru a-și păstra ambarcațiunile, de la torțe de suflare la un arsenal de cărți de bucate. Personal, îmi place să văd cum și-a organizat spațiul ca într-un atelier, folosind cartonașul albastru cu ou de roșu pentru a-și agăța vasele și tigăile, astfel încât să fie mereu gata. Și a păstrat pe raft o copie a ediției din 1975 a Bucuriei Bucătăriei .
Dar mai mult decât o simplă asamblare de ustensile și mobilier de bucătărie, exponatul impresionează vizitatorii în măsura în care acest bucătar a reușit să aibă un impact atât de mare asupra culturii americane. Într-o epocă în care alimentele prefabricate câștigau în popularitate, ea nu numai că le-a arătat oamenilor cum să gătească, dar a demonstrat că este în regulă să greșească pe parcurs - și să continue cu umor și rezolvare. (Dacă nu mă credeți, urmăriți-o cum aruncă o masă de piure de cartofi într-o tigaie.) Nepretențioasă și dotată cu un sentiment de curiozitate insaciabil, ea a fost cineva cu care puteți face legătura prin ecranul televizorului.
8 ianuarie 2012 va fi ultima ta șansă de a vedea Bon Appetit! Bucătăria Julia Child de la Smithsonian o vreme, așa că grăbește-te de Muzeul American de Istorie, dacă poți. Este programat să fie re-expus într-o emisiune cu privire la mâncarea și vinul american pentru a fi deschis în vară. Nu puteți sta să trăiești fără Julia câteva luni? Există întotdeauna versiunea online a expoziției, iar bloggerii de la Muzeul de Istorie American au câteva idei care să te ajute să rezolvi Julia Child. Ideile mele preferate de-ale lor implică scufundarea în unele cărți ale Copilului și învățarea de a face câteva creații culinare de la cineva care a fost în vârful meșteșugului ei.
Prin emisiunile sale de televiziune, Julia Child a împărtășit dragostea pentru artele culinare cu lumea
