Este greu să faci doi pași în Paris, fără să alergi la o placă istorică care marchează studioul Delacroix sau apartamentul cu apă rece al lui Marie Curie.
Continut Asemanator
- Rețeta Julia Child pentru o căsătorie complet modernă
Acum, dacă un grup de expați americani își iau drumul, un altul va fi postat pe clădirea de apartamente de pe malul stâng, unde Julia Child a locuit împreună cu soțul ei Paul, în zilele lor de salată în timpul celui de-al doilea război mondial.
Printre exponenți se numără Walter Wells, fost redactor executiv al International Herald Tribune, și soția sa Patricia, care învață și scrie despre gătit în Franța. În 1984, imediat după publicarea primei sale cărți, The Food Lover's Guide to Paris, Patricia a primit o scrisoare de fan de la JC, iar femeile s-au împrietenit rapid. Pe drumul de la Paris spre casa lor de la țară, lângă Cannes, Copiii se opreau adesea la locul Wells din Provence, unde Patricia și Julia bârfeau în timp ce înfășurau fasolea fava în curte.
La fel ca alți prieteni și admiratori ai inimitabilului JC, Wells consideră că trecerea ei prin Paris ar trebui remarcată cu o plăcuță de la 81 rue de l’Université, unde Julia a început să testeze rețete pentru stăpânirea artei gătirii franceze, compendiul cu două volume. ea este co-autoră cu Simone Beck și Louisette Bertholle care au ajutat la introducerea palatului bland al Americii Betty Crocker în plăcerile transcendente ale bucătăriei franceze.
To American Americans este o icoană a culturii pop, faimoasă pentru spectacolele de gătit PBS de ultimă oră, un lung lanț de cărți de bucate cel mai vândute, filmul 2009 din Julie și Julia și memoriul ei postum My Life în Franța . În 2001, bucătăria ei din Cambridge, Mass., A fost mutată aproape intactă la Muzeul Smithsonian de Istorie Americană; anul viitor marchează 100 de ani de la nașterea ei.
Dar iubitul nostru bucătar francez nu are o celebritate în Franța, nu contează niciodată că a fost introdusă în Legiunea d'Honneur franceză cu puțin timp înainte de a muri în 2004. "În Franța, persoana obișnuită nu are idee cine este", a spus nepotul ei Alex Prud'homme, care a ajutat-o să scrie Viața mea în Franța .
Mai mult, într-un oraș cu 1.300 de plăci comemorative, instalarea uneia la 81 rue de l’Universite - Roo de Loo, așa cum a numit-o Childs - nu este o problemă ușoară. Aprobările sunt necesare de la proprietarii clădirii, cartierul și consiliul municipal; în afară de cazuri excepționale, cei onorați trebuie să fi fost morți de cel puțin zece ani. Printre destinatarii recenți se numără regizorul de film Francois Truffaut și scriitoarea Marguerite Duras.
„Acest proiect este important pentru că Franța nu a avut niciodată un ambasador mai bun în țara de inimă a Americii sau o persoană mai iubită”, mi-a spus Walter Wells într-un e-mail. „Scopul nu este de a stabili un altar al Iuliei. Este un omagiu întârziat. ”
Între timp, Roo de Loo a devenit un loc de pelerinaj pentru mâncărurile americane s-a angajat într-unul dintre numărul tot mai mare de programe de gătit franceze dedicate JC. Dacă treci așa, s-ar putea să-i vezi pe unii dintre ei în fața ușii încercând să o audă pe Julia fluierând în timp ce pune un capon în cuptor.
Iată câteva tururi și clase dedicate Iuliei în Franța:
Tour de Forks, o mică companie turistică cu sediul în New York, oferă „A Gaste of Julia Child’s Paris and Provence.” Itinerarul de șapte zile (cu prețuri de la 2.450 USD) începe, la fel ca Julia și Paul, la Hotel Pont Royal din Al 7-lea Arrondissement.
Le Cordon Bleu din Paris a adăugat „In Honor of Julia Child” la programul său, o demonstrație de trei ore (aproximativ 60 USD de persoană) care produce o masă de JC pe care trebuie să o mănânci.
Acasă cu Patricia Wells are cursuri de cinci zile (de la 5.000 de dolari) la Paris și Provence predate de autoarea Ghidului iubitorului alimentar în Franța . În Provence, Wells folosește o sobă La Cornue oferită de JC.
Gătirea cu prietenii din Franța este școala bucătarului american Kathie Alex de la La Pitchoune, iubita retragere a JC din Provence. Cursurile de patru și cinci nopți (de la 2.450 USD) includ cursuri de gătit, marketing și mese în restaurante cu stele Michelin.
Pe Rue Tatin are sediul în satul normand Louvier. Prietenul JC și scriitoarea cărților de bucate Susan Herrmann Loomis prezidează acolo trei și cinci zile de cursuri, precum și cursuri de o zi la Paris (350 de dolari).
