Risotto și polenta sunt elemente tradiționale de meniu din Verona, Italia, iar primarul și guvernul său vor să îl mențină în acest fel. Orașul a interzis deschiderea de noi restaurante care oferă în mare parte mâncare „etnică” sau prăjită adânc.
Continut Asemanator
- Fabrica de bere germană trage berea acuzată că a avut sentimente naziste și anti-imigrante
- Italia crede că "Za" ar trebui să fie o comoară culturală a Națiunilor Unite
- Oklahoma City devine un punct de reper pentru mâncarea vietnameză
Primarul Verona, Flavio Tosi, a încercat să justifice interdicția, spunând că este cea mai bună modalitate de a păstra cultura și tradițiile orașului în fața unei explozii de restaurante care servesc mâncare precum kebabs, gyros și mâncare prăjită, mai tipice din regiunile italiene din sudul litoralului decât nord mai muntoasă, Alex Swerdloff scrie pentru Munchies .
„Mulțumită acestei prevederi nu vor mai exista deschideri de unități care vând produse alimentare preparate într-un mod care ar putea afecta decorul orașului nostru”, a spus Tosi, după cum a informat Andrea Vogt pentru Telegraph . „Acest lucru protejează nu numai patrimoniul istoric și arhitectural al centrului orașului, ci și tradiția culturii tipice a teritoriului Verona.”
Totuși, criticii sună prost. După cum raportează Vogt, Tosi a fost un membru de lungă durată al partidului de extremă dreapta și anti-imigranți al Ligii de Nord, chiar dacă a candidat la funcția de primar ca independent. Oamenii care s-au opus interzicerii restaurantului spun că acest lucru are mai puțin de-a face cu păstrarea culturii Verona decât în cazul în care vizează în mod nedrept populațiile sale de imigranți și musulmani, ambele crescând în ultimii ani.
Verona nu este singurul oraș care adoptă astfel de legi. Mai multe orașe italiene, inclusiv Veneția și Florența, au în vedere sau au pus în aplicare așa-numitele „Legi Unesco”, care pretind că încearcă să-și păstreze tradițiile și cultura în timp ce se apleacă de restaurante, magazine de suveniruri și cafenele de internet, care sunt de obicei administrate de imigranți din China sau Orientul Mijlociu, scrie Vogt. În 2009, mai multe orașe italiene au interzis magazinele de kebab, declanșând o mișcare „Da la Polenta, Nu la Cuscus”, relatează Aly Walansky pentru Food & Wine .
„O parte din această gamelărie, mai ales când nu știm nici măcar unde a fost făcută, este dificil de reconciliat cu orașul”, spune primarul Veneției, Luigi Brugnaro, pentru Vogt. „Acestea sunt lucruri care nu au nicio legătură cu istoria noastră și creează sincer disconfort”.
Această decizie vine în condițiile în care tensiunile în Europa continuă să crească asupra imigrării și a fluxului de refugiați din țări precum Siria, Afganistan și Irak. Joi, președintele Consiliului European a avertizat așa-numiții „migranți economici” care se prezintă ca refugiați să nu încerce și să se strecoare în Uniunea Europeană, Tim Hume și Laura Akhoun raportează pentru CNN. În același timp, centrele de imigrație din Grecia și Turcia au creat date întinse, deoarece multe țări europene și-au închis ușile asupra refugiaților și imigranților care doresc să se mute în vest. Din ce în ce mai mult, se pare că și aceste tensiuni din jurul imigrării vor continua să se joace și pe farfurie.
