La misiunea redactorului meu, am efectuat un sondaj informal pe Facebook și am aflat ceva destul de chinuitor pentru prietenii mei: cea mai mare parte dintre ei au comandat, descris și bucurând plăcerile dulci ale unui desert care nu există cu adevărat. Bineînțeles, ei îți vor spune ceva diferit - acel „sherbert”, un amestec delicios de înghețat de zahăr și suc de fructe, cu doar lactate care să semene cu o înghețată mai ușoară, mai moale, este un adevărat gelat sau o cremă congelată. Nu sunt singuri în gândirea lor. Cremere locale în Statele Unite. au bătut bucăți de „sherbert” de ani buni, biciuindu-l într-un curcubeu de culori. Dar adevărul este că a doua „R” este eronată. A fost „serbet” de-a lungul timpului.
„Crede-mă pe mine”, spune Neal Gottlieb, fondatorul înghețatei Three Twins, din zona Bay și fostul concurent „Survivor”, cunoscut pentru pantalonii și papionul imprimate cu înghețată. „[Este] cu siguranță șerbet”, adaugă el cu încredere. „Când eram copil, mama mea a vândut Tupperware part-time, iar compania îi oferea deseori bonusuri. Unul dintre lucrurile pe care le-a primit a fost congelatorul de înghețată combinat și storcătorul de citrice, iar ea ar face șerbet de portocale incredibil folosind suc de portocale stors. Când am deschis Three Twins, am început să fac șerbet portocaliu cu OJ pe care îl voi stoarce. Cum am numit-o? Mama lui Orange Sherbert. Clienții au început rapid să mă corecteze și de atunci nu am făcut această greșeală. "
Clienții lui Gottlieb aveau dreptate: puriștii de cuvinte nu vor pierde timp în a te învăța cu privire la ortografia și pronunția corespunzătoare a șerbetului, iar pedantii au stive de dovezi în favoarea lor. În ciuda utilizării pe scară largă și a acceptării generale a publicului potrivit căruia al doilea „R” este practic inexistent în culoarurile alimentare congelate din supermarketuri sau în lanțurile naționale de înghețată precum Dairy Queen și Baskin-Robbins (furnizor al renumitului șerbet Rainbow și Wild 'n Reckless) - un amestec colorat de mere verzi, zmeură albastră și pumn de fructe). De fapt, un purtător de cuvânt al Baskin-Robbins m-a asigurat: „Marca a scris„ șerbet ”cu doar un„ r ”de la fondarea sa [în 1945].” Aceasta, spune ea, este consistentă între francizele lor la nivel național.
Scrierea greșită și pronunția cuvântului „sherbet” este atât de răspândită încât multe dicționare de limbă engleză, inclusiv Merriam-Webster, includ acum „sherbert” ca o alternativă viabilă. ( Ed. Notă: Acest lucru este groaznic. ) Deci, cum a devenit acest dublu 'r' atât de prolific?
Potrivit Merriam-Webster, „ortografia„ sherbert ”de„ sherbet ”a existat de când a intrat cuvântul în engleză.” Amândoi își pot urmări rădăcinile până la sfârșitul secolului 16 Orientul Mijlociu și cuvântul arab arab sharba, ceea ce înseamnă o băutură . Cuvântul turcesc șerbet și Farsi Sharbat ( sau zerbet ) derivate de aici (rețineți că, în toate cele trei cazuri, există doar un singur sunet). Cu toate acestea, odată ce aceste cuvinte și pronunțiile lor și-au găsit drum peste Atlantic, rostite în limbi cu accente nu atât de ușor de înțeles - oamenii și-au făcut propriile interpretări. Astăzi, ortografiile precum „shurbet”, „sherpet” și „cerbet” sunt enumerate ca „exemple istorice” ale cuvântului sherbet în Dicționarul Oxford Englez.
Totuși, spune Grammarist.com, „Sherbet a devenit ortografia standard fără îndoială până la mijlocul secolului al XIX-lea ... și de atunci doar sherbert i-a oferit concurență.”
În ceea ce privește modul în care „sherbert” a devenit atât de răspândit și de durabilitate, istoricul de limbă engleză și profesorul de probă din Universitatea Indiana-Bloomington, Michael Adams, consideră că are legătură cu tendința noastră de a asimila sunetele așa cum ne așteptăm să le auzim. „Cred că mulți vorbitori de engleză sunt ca mine”, spune Adams. „Când citesc cu voce tare copiilor mei, uneori, în mod inconștient, repet sunete în silabe sau cuvinte care se aseamănă strâns între ele, iar apoi recitesc fraza. Sherbet cere să fie pronunțat Herbert pe acest „principiu”. Nu este un tip de schimbare sistematică a limbajului, spune el, ci o schimbare lexicală, ceea ce înseamnă că nu este un mediu anume care influențează pronunția noastră, ci mai mult o schimbare a preferințelor. „Acest lucru se întâmplă atunci când stresul [unui cuvânt] trece de la a doua silabă la prima, ca în cursul trecerii de la limba arabă la o limbă germanică, cum ar fi engleza. Acesta deschide oportunitatea unei rime. "
„Bănuiesc că distincția are mai mult de-a face cu clasa și educația decât cu regiunea”, spune lingvistul Dennis R. Preston, profesor regent la Universitatea de Stat din Oklahoma. Practic, pronunțăm cuvinte în modul în care ne-au fost transmise. Preson remarcă faptul că există, de asemenea, adesea utilizarea necorespunzătoare a sorbetului și a șerbetului, acesta primind o versiune „pozantă” a celei din urmă (diferența culinară este că fără lactate).
Desigur, există și teoria potrivit căreia pronunția de durată a „sherbert” provine în întregime din hitul de la Big Band din 1939 al compozitorului Ben Homer, „Shoot the Sherbet to me Herbert”, care, deși este scris corect, este cântată cu rima și pronunția populară "Sherbert." Într-o coloană de umor din New York Times, care imaginează o conversație între președintele Ronald Reagan și Ayatollah Khomeini, autorul Russell Baker face referire la melodia (cu o scriere greșită), punând aceste cuvinte în gura lui Reagan: "'Sherbert' este o scriere greșită deliberată a 'șerbetului' ' pentru că a spune: „Împușcați șerbetul pentru mine, Herbert”, nu este pe jumătate la fel de amuzant decât a spune: „Împușcați-mă pe sherbert, Herbert”.
Conform unui articol din 2010 din Contra Costa Times din California , piesa - pe care Tommy Dorsey a popularizat-o mai târziu - pare a fi „discuție hipster, împreună cu tendința zilei pentru titlurile de rime fără sens”.
Nu ar fi prima dată când hipsterii au stricat ceva pentru America.
