Inscrierea de invitație din această lună ia tema alimentelor de la colegiu, care, judecând după toate răspunsurile dvs. de până acum, este opus alimentelor de sănătate. Poate asta pentru că noul gust ciudat al independenței este atât de puternic pentru mulți dintre noi, cât de proaspăt. Ne ispitește să mâncăm lucruri nebune precum taitei ramen crude (da, eu am fost) și face orez tare Krispy. Sau doar pentru a mânca la orele nebune, ca în cazul scriitoarei prezentate de astăzi, Jennifer Walker, de pe blogul alimentar bazat pe Baltimore, My Morning Chocolate.
Dar sigur a fost distractiv, nu-i așa?
Noapte târzie mâncată de Jennifer Walker
În timpul anului meu de început, am locuit într-un cămin cu alți studenți din programul de bursieri al universității mele. Ca parte a acestui program, am luat cursuri într-o specialitate aleasă și, teoretic, am trăit la un etaj cu alți studenți din pista noastră. Cu toate acestea, într-un fel am ajuns ca studenta la arte singulare pe un etaj de Studii Internaționale, peste dormitorul colegilor mei de clasă.
Deoarece oricum sunt o persoană liniștită, eram nervos că trăiesc cu un grup de oameni care împărtășeau deja un interes comun. M-am simțit ca un străin. Dar mi-am făcut repede prieteni, datorită în parte unui ritual clasic al colegiului: mâncarea de seară târziu.
Uneori, asta însemna literalmente să mergem la „Noaptea târzie” la sălile de luat masa ale universității, care s-au redeschis între 21:00 și miezul nopții pentru a servi unele dintre mâncărurile mele preferate de colegiu: bastoane de mozzarella, burgeri, cartofi prăjiți. (Este posibil să fi fost și salată, dar nu-mi amintesc de nimeni că a mâncat-o.)
Atâta timp cât lăsam ușa camerei mele de dormit deschisă, oricine de pe etajele Studiilor Internaționale putea deveni un amic. În mod inevitabil, cineva ar intra în cap și l-ar fi întrebat: „Vrei să mergem în noaptea târzie?” Apoi, mergeam spre lift, ridicând câțiva colegi foame de-a lungul drumului.
În aceste plimbări spre sala de mese, am aflat mai multe despre oamenii pe care i-am văzut doar în timpul zilei. A existat Andrea, care mi-a împărtășit credința că dactilografia (ca în cazul scrierii pe masini de scris) a fost cea mai valoroasă clasă pe care a luat-o în liceu. Iar Ricky, care, ca mine, a locuit vineri pentru brânza la grătar și supa de roșii a sălii de mese.
Acordat, abia am spus cinci propoziții cu voce tare. Dar am ascultat și am simțit că fac parte din grup.
Când nu ne-a plăcut să ne plimbăm în noaptea târzie, a avea pizza lui Papa John livrată în dormitorul nostru a fost la fel de bună. Aceeași regulă s-a aplicat: dacă aș lăsa ușa deschisă, aș putea fi rugat să vin în camera cuiva pentru o felie.
Prietenul meu Steve a fost deseori gazda. Am împrăștia cutia de pizza pe podea, am deschide recipiente cu sos de usturoi pentru crusta noastră și vorbim. Pe măsură ce fiecare persoană termina de mâncare, el sau ea se va ridica în picioare și s-ar întoarce în camerele respective.
Aceste ritualuri de mâncare seara târziu au fost o parte obișnuită a săptămânii mele - și a programului social - până la sfârșitul primului semestru. Apoi, finalele obișnuite au însemnat că nu am ore întregi să petrec băuturi în sălile de mese sau să stau de vorbă pe cutiile de pizza. În schimb, mi-am petrecut serile stând la pupitre într-una din camerele de studiu ale căminului meu. Aici am găsit un nou tip de „bucătărie” de noapte târzie.
Într-o seară, un grup dintre noi a preluat una dintre camerele de la primul etaj. Pe măsură ce orele au crescut mai târziu, oamenii au abandonat, închizând manualele în favoarea somnului. În cele din urmă, doar noi trei au rămas. Ne-am hotărât să tragem un atotputernic.
„Hai să luăm o cafea”, a spus prietenul meu Kim. Ne-am lăsat cărțile în cameră și am mers până la magazinul din centrul quad-ului nostru. Era aglomerat. Nu eram băutură de cafea la acea vreme, dar tot am intrat în linia de autoservire, gata să umplu o ceașcă mare cu bere aburită de alune. Aici, am întâlnit și colegi de patruzeci care au decis să se cafeineze pentru sesiuni de studiu târziu-noapte. Ne-am încredințat de finalele noastre și de munca pe care mai aveam de făcut în timp ce ne-am băut cafeaua până la orele de dimineață.
Nu am simțit aceeași camaraderie de când am părăsit facultatea. Colegii mei de dormitor și cu mine eram cu toții în aceeași etapă atunci: trăim într-un loc nou și ne afirmăm independența, chiar dacă asta însemna doar să arătăm că putem mânca cartofi prăjiți, să comandăm Papa John sau să bem cafea în miez de noapte.
Astăzi, mai bine de un deceniu mai târziu, sunt din nou student. De data aceasta, sunt deja independentă - o femeie căsătorită cu un apartament, un loc de muncă și mai multe facturi pentru a-i suna. Nici măcar nu știu unde sunt sălile de luat masa ale universității mele și asta este bine cu mine. Noaptea târziu, mâncarea cu soțul meu nu ar fi la fel.
