În 1933, James Hilton, un romancier britanic care citea despre călătoriile din provincia Yunnan în revista National Geographic, a scris un roman numit Lost Horizon, care descrie un regat mitic situat departe, departe de restul timpului: Shangri-La. Trei ani mai târziu, Frank Capra l-a transformat pe cel mai bine vândut al revistei Hilton în film. Locul a intrat în lexicul nostru ca o retragere pământească din grijile civilizației moderne.
Shangri-La fictiv pare a fi un amalgam din provincia Yunnan și Tibet. Dar oamenii din Valea Hunza din Pakistan au devenit, în mintea americană, lucrul cel mai apropiat de încarnările din viața reală a oamenilor din Shangri-La. Se pare că oamenii din Hunzakut au trăit 100 de ani și au existat practic fără boală într-o vale montană inaccesibilă. Paeans către Hunza sănătoasă a proliferat. Cardiologul președintelui Eisenhower a raportat că bărbații din Hunza ar putea mânca 3.000 de caise într-o singură ședință. În 1960, Jurnalul Asociației Medicale Americane a publicat un editorial care extrăgea virtuțile dietei Hunza ca un adept al speranței pentru longevitatea umană și medicina modernă.
„Hunzaphilia” este una dintre numeroasele povești convingătoare (dacă este puțin dezordonate cronologic) din noua carte a istoricului Harvey Levenstein, Fear of Food . Fântâna naturală și comestibilă a veșniciei tinereți din Himalaya se încadrează într-un lung șir de pretenții despre longevitatea excepțională - cu excepția faptului că, cel puțin în rândul Hunzakut-ului, a contrazis adevărul. Un medic japonez, scrie Levenstein, a raportat „semne răspândite de sănătate precară și malnutriție - capră, conjunctivită, reumatism și tuberculoză - precum și ceea ce părea a fi un nivel oribil de mortalitate infantilă și infantilă, care sunt, de asemenea, semne ale unei alimentații precare.”
Cu toate acestea, ideea că acești oameni sănătoși tăiați din restul lumii ar putea trăi practic pentru totdeauna, ar persista, scrie Levenstein, mulțumită în parte unui fost angajat IRS pe nume Jerome Irving Rodale. La fel ca Hilton, el nu a călătorit niciodată în Valea Hunza, dar Rodale a fost bine versat în genul robust de cărți despre Hunza - incluzând atât studiile din 1921 ale lui Robert McCarrison în deficiența bolii, cât și roua de sănătate a lui GT Wrench din 1938, una dintre elementele de bază texte ale mișcării alimentelor de sănătate.
Cartea lui Rodale The Hunan Healthy a atribuit longevitatea lor cerealelor integrale, caiselor uscate și migdalelor, precum și alăptării, consumului relativ scăzut de alcool și a multor exerciții fizice. „Sunt un grup de 20.000 de oameni, nimeni dintre ei nu moare de cancer sau moare cu boli de inimă. De fapt, tulburările de inimă sunt complet necunoscute în țara respectivă! Feble-mindingness și debilitări mentale, care sunt periculos rampant în Statele Unite, sunt, de asemenea, străine de vigoare Hunzas. "
Ulterior, Rodale a fondat revista Prevention, iar Levenstein scrie, „A folosit Hunza în mod regulat ca exemple despre modul în care consumul de alimente naturale ar putea îndepărta bolile cauzate de dieta supra-civilizată.” Prin evitarea științei moderne și cu aceasta bolile societății moderne. - pe baza a ceea ce nu a fost - exaltarea lui Rale a unui popor mai „primitiv” a deschis calea pentru dieta paleolitică, dieta primitivă și mișcarea modernă a alimentelor în ansamblu.
Totuși, sănătatea și longevitatea lui Hunza rămân apocrife, iar Rodale însuși ne-a lăsat cu una dintre notele de precauție mai dramatice ale mișcării. La o săptămână după ce i-a spus lui Wade Greene, reporter pentru The New York Times Magazine, „O să trăiesc 100 de ani, dacă nu sunt condusă de un șofer de taxi înfiorat cu zahăr”, Rodale a participat la emisiunea Dick Cavett, a servit niște sparanghel fierbeau în urină și apoi au murit pe canapeaua lui Cavett. Avea 72 de ani.
Imagine: Cracker de caise cu vânt prin Nigel Allan / Geographic Review , 1990.
