Astăzi marchează Cinco de Mayo, care comemorează victoria mexicană asupra francezilor la bătălia de la Puebla din 1862. În Mexic, respectarea nu este la fel de importantă ca ziua independenței națiunii, 16 septembrie. Dar, la fel cum Ziua Sf. Patrick este o O afacere mult mai mare pentru expatriații irlandezi și urmașii lor decât este în Irlanda, festivitățile Cinco de Mayo au devenit o modalitate populară pentru mexican-americanii de a sărbători moștenirea culturală.
Cinco de Mayo sau nu, este întotdeauna un moment bun pentru a mânca unul dintre cele mai iubite exporturi din Mexic, margarita. În forma sa clasică - tequila, suc de lămâie și Cointreau sau Triple Sec, servite într-un pahar cu margine sărată - este o combinație perfectă de dulce, sărat, acru și amar.
La fel ca în atâtea lucruri populare, mai mult de o persoană a pretins că a inventat margarita. Una dintre cele mai răspândite povești este că Carlos "Danny" Herrera a dezvoltat băutura la restaurantul său din zona Tijuana, Rancho La Gloria, în jurul anului 1938. După cum se spune legenda, Herrera a visat cocktailul pentru unul dintre clienții săi, o actriță aspirantă numită Marjorie King care a fost alergic la toate alcoolurile dure, altele decât tequila. Pentru a face ca lichiorul să fie mai plăcut pentru clientul său chinuitor, el a combinat elementele unui tradițional shot de tequila - o lingură de sare și o pană de var - și le-a transformat într-o băutură răcoritoare.
Un alt pretendent de top pentru titlul de inventator este Margarita Sames, o socialistă bogată din Dallas, care a susținut că a bătut băutura pentru prieteni la casa de vacanță Acapulco în 1948. Printre oaspeții ei bine conectați se număra Tommy Hilton, care în cele din urmă a adăugat băutura la bar. meniu la lanțul său hotelier.
În conformitate cu „Cartea completă a spiritelor” de Anthony Dias Blue, totuși, primul importator al lui Jose Cuervo din Statele Unite a făcut publicitate cu eticheta, „Margarita: este mai mult decât numele unei fete”, în 1945, cu trei ani înainte ca Sames să afirme că are a inventat băutura.
Spre deosebire de geneza nebună a cocktail-ului, originea unei mașini care a ajutat la simplificarea creării uneia dintre numeroasele sale forme este bine documentată. În 2005, Muzeul Național de Istorie americană al lui Smithsonian a achiziționat prima mașină de margarită congelată din lume, inventată în 1971 de restauratorul Dallas, Mariano Martinez.
Fardurile de cocktail pot să vină și să plece, dar popularitatea margaritei a rămas constantă de la invenția sa, oricând și oriunde a fost asta.
