Cu mai mult de un sfert din suprafața totală a Canadei, geografia Québecului se schimbă drastic de la sud la nord, deplasându-se de la pădurile din sudul continental umed la taiga subarctică și tundra arctică. Două lanțuri montane, o câmpie fluvială, peste un milion de lacuri și mii de râuri pun peisajul, iar coasta sa se întinde pe aproximativ 3.700 de mile. Din punct de vedere cultural, Québecul este adânc înrădăcinat în America de Nord și mândru cu ardoare de moștenirea sa franceză. De două ori dimensiunea Texasului, provincia oferă ceva pentru fiecare călător - și toate cele cinci simțuri. Scufundați-vă complet în peisaje uimitoare, muzică pulsantă, istorie locală bogată, arome exuberante și arome autentice locale și descoperiți ce face Québecul atât de spectaculos de unic.

Vedea

Lumina Foresta în Parc de la Cheile de Caoticoo

Foresta Lumina în Parc de La Gorge de Caoticook, Orașele de est (© TQ / D. Poulin)

Québecul este spectaculos în orice anotimp, dar vara peisajele sale prind viață și viața culturală erupe - literalmente. În fiecare miercuri și duminică din august, echipele internaționale prezintă spectacole piromuzicale pe râul Ottawa din Gatineau, în spatele Muzeului canadian de istorie, în speranța de a fi încununate câștigător al trofeului „Zeus”. Orașul Québec și Osisko găzduiesc afișe de artificii la fel de impresionante.

Expozițiile abundă, atât la interior cât și la exterior. Bazându-se pe mitologia pădurilor, Moment Factory a transformat Parc de la Cheile de Caoticook într-una dintre cele mai așteptate atracții ale verii. Denumită Foresta Lumina, această cale nocturnă iluminată completată cu proiecții video și muzică originală a coloanei sonore duce vizitatorii de pe cea mai lungă pasarelă suspendată din America de Nord.

La Muzeul de Arte Plastice din Montreal, explorează patrimoniul francez al regiunii cu „Toulouse-Lautrec ilustrează Belle Époque” sau răsfoiește colecția sa enciclopedică de peste 41.000 de lucrări. Pentru o privire asupra culturii primelor națiuni din Québec - 85.000 de amerindieni și 11.500 de inuți trăiesc în aproximativ 50 de comunități din provincie - îndreptați-vă către Kanesatake Pow Wow, în perioada 27-28 august, la Deux-Montagnes, cu dansuri tradiționale, cântec și meșteșuguri.

La jumătatea distanței dintre Montreal și orașul Québec din Trois-Rivières, surprinde un spectacol al grupului de divertisment renumit internațional Cirque du Soleil, la uimitoarea Amphithéâtre Cogeco. În fiecare vară până în 2019, locul este programat pentru a găzdui un nou spectacol din Série Hommage de la Cirque du Soleil. Opusul din această vară, care se desfășoară pe 13 august, se inspiră din legendarul cântăreț de compozit din Québec, Robert Charlebois, dând din cap din rădăcinile grupului Québécois.

Asculta

Festivalul Internațional de Jazz de Montréal (© TQ / B. Cecile)

Între sălbăticia sa răspândită și orașele urbane, o serie bogată de sunete alcătuiește peisajul sonic al Québecului.

Festivalurile de muzică sunt abundente în timpul verii. Mergeți la Montreal în august spre Piknic Électronik și Île Soniq, cu acte electronice, precum și Heavy Montréal, cu trupe de hard rock și heavy metal. Festivalul de Lanaudière, unul dintre cele mai prestigioase evenimente de muzică clasică din America de Nord, cu soliști de renume național și internațional, se desfășoară în prima săptămână a lunii august în Joliette. Pentru o listă eclectică de seturi, nu ratați ritmul internațional Saguenay al Festivalului Mondial în perioada 10-13 august, un eveniment multicultural care evidențiază 950 de artiști și artizani din inima Saguenay – Lac-Saint-Jean.

În afara orașelor din Québec, tonul său se schimbă. Plimbați-vă prin orice pădure și puteți auzi prăbușirea fugărită a unui cerb cu coada albă, scârțâitul vulpilor, porcușilor, racilor, veverițelor și veverițelor roșii în coperta tufișurilor, alunecarea alunei sau urletul lupilor. De-a lungul miilor de corpuri de apă interioare din Québec, ascultați cozile de castor bătute pe noroi, ursulețe negre în șuvoaie bogate în somon sau apelul ciudat al sunetului care sună de-a lungul lacurilor acoperite de ceață, întreprinse cu bălăcile cu gropi joase ale gâștelor din Canada. zburând deasupra.

Deplasare sau caiac de-a lungul râului Saint Lawrence s-ar putea să auziți stropul unei povești de balenă - fin, minke, cocotaj, beluga, albastru și balenele albe pe cale de dispariție, toate fac apariții - sau apariția de porpoises, delfini și foci.

În sus, spre nord, pe tundră, sunetele de bufniță de zăpadă sună, caribou se plimbă în mulțimi furtunoase și scrâșnituri de gheață sub greutatea picioarelor de urs polar.

Atingere

Podul de funie la Via ferrata des Géants la Parc national du Fjord du Saguenay (© TQ / D. Poulin)

Québécoizii întruchipează expresia „joie de vivre”. Fie că mergi prin Québecul Vechi sau urci un munte, este ușor să simți acest „zest pe viață” și să te conectezi cu istoria Quebecului și cu mediul natural curat, oriunde ai pune piciorul.

Istoria este abundentă în centrele urbane din Québec. Simțiți-vă sub picioarele dvs. cu o plimbare înapoi la începuturile din Québec sau o plimbare cu trăsura trasă de cai prin străduțele pietruite din Vechiul Québec, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO sau în apropiere de Place Jacques-Cartier din Old Montréal, construit pe ruinele unui XVII. -Castelul centur. În orașul Québec, înmuiați scara monumentală a hotelului Château Frontenac, un reper al transportului feroviar de azi. Construit în secolul al XIX-lea de William Van Horne, directorul general al Canadian Pacific Railway, prezintă stiluri arhitecturale din Evul Mediu și Renaștere și se crede că este cel mai fotografiat hotel din lume. În Montréal, îndreptați-vă către priveliștea Kondiaronk din Parc du Mont-Royal, proiectată de arhitectul Frederick Olmsted din Parcul Central din secolul al XIX-lea, sau picnic în Parc Jean-Drapeau, în timp ce privește la L’Homme, o sculptură mai mare decât viața creată în 1967 de prolificul sculptor al secolului XX Alexander Calder.

În Québec, din secolul al 17-lea, lemnarii depozitați cunoscuți ca coureurs des bois au traversat regiunea pe jos și pe canoe pentru a comercializa blanuri. Astăzi, peste 200 de trasee de drumeții în parc permit vizitatorilor să aprecieze moștenirea lor. Faceți parte din traseul internațional Appalachian, primul traseu de drumeție din America de Nord, sau, dacă sunteți un aventurier suplimentar, porniți-vă pe una dintre cele câteva cărți via ferrata - canion încrucișat sau trasee de drumeție făcute posibile prin mânere sau cabluri de oțel . Principalul dintre ei este Parc national du Mont-Tremblant, numit în mod potrivit Via ferrata du Diable, sau „Via ferrata a Diavolului”.

Pentru a vă înconjura peisajele de coastă din Québec, plimbare cu bicicleta de-a lungul unor părți ale la Route Verte, o rețea de ciclism de 3.100 de mile sau duceți o barcă până la Parcul Național Arhipelagul Mingan și admirați monolitii falnici sculptati de mii de ani de eroziune a mării. Toate opțiunile luate în considerare, poate una dintre cele mai romantice modalități de conectare cu spațiile deschise larg din Québec este de la un balon cu aer cald la Festivalul Internațional de Balonuri din Saint-Jean-sur-Richelieu.

A respira

Abadia St-Benoit, Orașele de est (© M. Dupuis)

Oriunde vă duc călătoriile din Québec, umpleți-vă plămânii cu aromele sale unice și exuberante.

În timp ce parcurgeți estul orașului Québec pe râul St. Lawrence, inspirați aerul proaspăt al mării, pe măsură ce treceți peste farul Pointe-des-Monts cu dungi de trestie, faleze din gresie roșie din Îles-de-la-Madeleine și fiorduri dramatice din Saguenay, printre alte obiective turistice.

Mergând prin numeroasele păduri din Québec, inspiră mirosul pământesc de molid negru, balsam, mesteacăn și arțar de zahăr. Rămâneți peste noapte într-un camping sau pentru o escapadă mai activă, încercați camping-ul cu canoe la Parcul Național La Mauricie sau în Parcul Gatineau.

Dacă nu o poți face în aer liber, o mână de grădini urbane și suburbane ușurează să te bucuri de înflorirea verii. Plimbare prin câmpurile aparent de nesfârșite de lavandă la Bleu Lavande, cea mai mare fermă de lavandă din Canada și a doua ca mărime din America de Nord, cu peste 100.000 de plante adevărate de lavandă. De asemenea, notabilă pentru mărimea sa este Grădina Botanică din Montréal, recunoscută drept una dintre cele mai mari grădini botanice din lume și care găzduiește aproximativ 22.000 de specii de plante și culturi. Explorați-și treizeci de grădini tematice, inclusiv grădina Primelor Națiuni - onorând relația oamenilor primelor națiuni din Québec cu țara - și cea mai mare grădină chineză din afara Chinei.

Grădinile Reford este o destinație istorică și aromatică. Creat între 1926 și 1958 de avidul grădinar Elsie Reford, care a cultivat rara mac albastru Himalaya, astăzi prezintă 3.000 de soiuri de plante native și exotice. În fiecare an, Festivalul Internațional al Grădinii are loc alături.

Gust

Imaginațiile producătorilor locali din Québec nu cunosc limite. Berea artizanală, vinurile artizanale, cidrele cu gheață, terrinele, brânzeturile și gemurile, fructele de mare afumate și vânatul de fermă sunt doar câteva dintre produsele terroir pentru care este renumit Québec.

Pentru a face față climatului și rigorilor vieții cotidiene, primii locuitori ai Noii Franțe au mâncat mâncăruri abundente și au dezvoltat o marcă de gătit la domiciliu responsabil pentru astfel de clasice din Québec, cum ar fi tourtière ( tort și carne de porc), cipaille (o plăcintă cu carne stratificată), fèves au lard (fasole copt), cretoni (răspândire de porc), tarte au sucre (plăcintă cu zahăr) și galettes de sarrasin ( prăjituri fierbinți de hrișcă). În timp ce majoritatea acestor produse sunt servite doar în ocazii speciale sau de sezon, ele rămân o parte importantă a bucătăriei Québécois.

Asigurați-vă că încercați unul dintre produsele de arțar din Québec, de la pui de rodie și paltin de arțar până la rezervele marinate în apă de arțar. Un alt must-try este poutine, un amestec de cartofi prăjiți și brânză de caș năpârlit în pâine. Popularitatea națională neoficială din Quebec, popularitatea sa a inspirat variante de udare a gurii, cum ar fi foine gras și boabă de homar. Nici o călătorie în Quebec nu este completă fără ea. Cidrul de gheață din Québec, care creează zumzet, este o băutură dulce alcoolică. Făcută din mere congelate, unii o descriu ca o încrucișare între vinul cu gheață și cidrul tare.

Québec oferă o gamă largă de opțiuni de luat masa, de la unități dedicate vinurilor proprii (marcate Apportez votre vin ), camioane alimentare și croaziere pentru cină până la excursii la fermă, microbere și podgorii. Le Dieu du Ciel din Montreal este recunoscut de mulți drept unul dintre cei mai buni pâini din lume pentru calitatea și varietatea sa de bere, iar iubitorii de vin se vor bucura de traseul vinului care leagă 22 de vinuri din orașele estice.