Unii oameni pot înghiți cafea toată ziua și toată noaptea și încă pot lovi perna cu un zgomot. Pentru alții, o cupă sau două le va trimite aruncând și întorcând toată noaptea. Acum, un nou studiu în Rapoarte științifice sugerează că această diferență de toleranță ar putea fi asociată cu o singură genă numită PDSS2.
Continut Asemanator
- Cererea de accesorii de cafea înregistrează un nivel ridicat pe măsură ce se asigură oferta globală
Cercetătorii au examinat informațiile genetice și obiceiurile de consum de cafea a 370 de persoane dintr-un sat mic din sudul Italiei și 843 de persoane din șase sate din nord-estul Italiei, se arată într-un comunicat de presă. Ceea ce au descoperit a fost că iubitorii de cafea cu o anumită variație a genei PDSS2 beau una mai puține căni de cafea pe zi.
Un al doilea sondaj efectuat în Olanda pe un grup de 1.731 de subiecți a constatat, de asemenea, că persoanele cu variație de gene au băut puțin mai puțin cafea decât altele. Însă cercetătorii subliniază că, deși italienii tind să bea din espresso demitasse, olandezii au preferat cupe mai mari de cafea picurată cu aproximativ trei ori mai mult decât cofeina, ceea ce înseamnă că reducerea chiar a unei jumătăți de ceașcă este o reducere semnificativă a aportului.
Ian Sample de la The Guardian raportează că cercetătorii consideră că gena modificată reduce viteza cu care este metabolizată cofeina în organism, ceea ce înseamnă că aceasta atârnă în fluxul sanguin mai mult timp. Așadar, persoanele cu variație PDSS2 au nevoie de mai puțină cofeină pentru a obține aceeași stimulare ca și alți băutori de cafea - iar zgomotul durează mai mult.
Studiul nu se rezumă doar la cafea. Cercetătorul principal Nicola Piratsu, genetician la Universitatea din Edinburgh, spune că înțelegerea geneticii cafelei ar putea avea implicații mai largi asupra sănătății. Organismul folosește multe dintre căile metabolice care descompun substanțele chimice din cafea pentru a procesa medicamente și bine. Cunoașterea modului de funcționare ar putea ajuta la dezvoltarea de tratamente mai personalizate.
„Cafeaua este protectoare împotriva unor tipuri de cancer, boli cardiovasculare și Parkinson”, spune Pirastu. „Înțelegerea a ceea ce conduce consumul său ne poate ajuta să înțelegem care sunt efectele asupra acestor boli și, prin urmare, să deschidem noi linii de cercetare.”
Acesta nu este primul studiu privind genetica consumului de cafea; cercetătorii au investigat subiectul încă din anii ’60. În 2014, oamenii de știință au examinat obiceiurile de consum de cafea de 120.000 de oameni, găsind șase variații de gene. Unele dintre variațiile asociate consumatorilor de cafea devotați au fost, de asemenea, implicați în metabolismul glicemiei și lipidelor. Acest ultim studiu sugerează că PDSS2 ar putea intra și în joc, dar este nevoie de mai multe cercetări pentru a preveni complexitatea genetică a devotamentului uman (sau a lipsei acestora) față de cafea.
