Un medicament anti-gaz pentru vaci ar putea face ca următorul burger să fie mai puțin toxic pentru mediu. De multă vreme se știe că unul dintre cei mai mari vinovați pentru crearea gazelor cu efect de seră este industria cărnii, în special vacile care fac lapte și devin transformate în friptură.
Continut Asemanator
- Cercetătorii încearcă să facă vacile inginerilor genetic pentru a rămâne răcoroși
Ca animale rumegătoare, vacile produc tone de gaz metan în fiecare zi, într-un proces numit „fermentație enterică”, care reprezintă până la 26% din toate emisiile de metan din Statele Unite, potrivit Agenției pentru Protecția Mediului. Cu fiecare burp de vacă, o altă bulă de metan intră în atmosferă și ajută la păstrarea unui pic mai mult de căldură de la părăsirea planetei. În ciuda multor apeluri de a reduce carnea de la mai multe organizații ecologiste, americanii par să nu vrea să renunțe la burgerii suculenti.
Acum, o companie olandeză spune că a dezvoltat un medicament care ar putea scoate vinovăția de a mânca carne de vită. Introduceți „Project Clean Cow”, o substanță care ar putea fi capabilă să elibereze vacile de o parte din gazul lor fără să le afecteze laptele, potrivit Vice Munchies .
Cercetătorii conduși de Alexander Hristov de la Universitatea Penn State au efectuat un studiu de 12 săptămâni pe 48 de vaci lactate care au fost hrănite cu diferite niveluri de pulbere care inhibă metanul. Cantitatea de gaz vacile aruncate a fost măsurată de tuburi introduse în nări și de senzori în interiorul canalelor de alimentare. Până la sfârșitul studiului, Hristov a descoperit că inhibitorul de metan nu a redus doar 30% la burpele de vacă - vacile au căpătat, de asemenea, multă greutate.
„În cazul nostru, acea energie nu a mers la producția de lapte, dar vacile au câștigat de fapt mai multă greutate corporală, practic energia a fost îndreptată către creșterea în greutate corporală”, Hristov îi spune lui Chris Mooney pentru The Washington Post .
Conform rezultatelor publicate în Proceedings of the Natural Academy of Sciences, vacile tratate cu inhibitorul de metan au obținut cu până la 80 la sută mai multă greutate corporală decât grupul de control, fără ca laptele lor să fie afectat. Știința pare solidă deocamdată, însă mai mulți experți neconectați cu studiul au declarat lui Mooney, în timp ce constatările au potențial, perioada de încercare a fost prea scurtă pentru a măsura efectele pe termen lung ale medicamentului.
„Ar fi important să se extindă studiul la peste 12 săptămâni ale studiului, să spunem pe parcursul unui sezon complet sau chiar prin mai multe sezoane, pentru a evalua pe deplin impactul asupra animalelor în primul rând, precum și asupra calității și calității produselor”, a declarat Francesco Tubiello, a spus Mooney un expert al Organizației ONU pentru Alimentație și Agricultură.
Dar, dacă totul merge bine, următoarea friptură ar putea contribui nu mai puțin la schimbările climatice globale, dar ar fi și mai suculentă - nu un compromis rău.
