Cum s-au deschis primele conserve de staniu? Un dalta și un ciocan, scrie Kaleigh Rogers pentru Motherboard . Având în vedere că primul deschizător de conserve nu a fost inventat timp de aproximativ cincizeci de ani după ce conservele au intrat în producție, oamenii trebuie să fi ajuns bine la această metodă. Dar există motive pentru care deschizătorul poate dura ceva timp să apară.
Continut Asemanator
- Părintele Canning Știa că procesul său a funcționat, dar nu de ce a funcționat
- Lobul negru și nașterea conservei
Povestea noastră începe în 1795, când Napoleon Bonaparte a oferit un premiu semnificativ „pentru oricine a inventat o metodă de conservare care să permită mâncarea armatei sale să rămână nepătrunsă în timpul călătoriei sale lungi către stomacul trupelor”, scrie Today I Found Out . (În Franța la acea vreme, era obișnuit să ofere premii financiare pentru a încuraja inovația științifică - cum ar fi cea care a dus la prima vopsea albastru adevărat.) Un om de știință numit Nicolas Appert a curățat premiul la începutul anilor 1800, dar procesați borcanele de sticlă utilizate cu capace, mai degrabă decât conservele de staniu.
„Mai târziu în acel an”, scrie Today I Find Out, „un inventator, Peter Durand, a primit un brevet de la regele George al III-lea pentru prima cutie din fier și staniu din lume.” Dar conservele timpurii erau mai mult un element de nișă: erau produs la un ritm de aproximativ șase pe oră, crescând la șaizeci pe oră în anii 1840. În timp ce au început să pătrundă pe piața obișnuită, deschizătorii pot începe în sfârșit să pară o idee bună.
Dar primele conserve erau prea groase pentru a fi deschise în acest mod. Erau confecționate din fier forjat (ca gardurile) și căptușite cu staniu, scrie Connecticut History și puteau avea o grosime de 3/16 cm. Un ciocan și o dalta nu au fost doar metoda informală de deschidere a acestor cutii - a fost metoda sugerată de producător.
Primul deschizător de conserve a fost de fapt o invenție americană, patentată de Ezra J. Warner la 5 ianuarie 1858. În acest moment, scrie Connecticut History, „conservele de fier încep să fie înlocuite cu conserve de oțel mai subțiri.”
Deschizătorul de la Warner a fost o lamă care a tăiat în capacul cutiei cu o protecție pentru a împiedica puncția acesteia. Un fel de utilizator a tăiat drumul în jurul marginii cutiei, lăsând o margine zimțată de metal brut în timp ce mergeau. „Deși nu a fost niciodată un mare succes cu publicul, deschizătorul lui Warner a servit armata americană în timpul războiului civil și și-a găsit o casă în multe magazine alimentare”, scrie Connecticut History, „unde funcționarii ar deschide conserve pentru ca clienții să poată lua acasă.”
Au urmat încercările de îmbunătățire și, până în 1870, a fost inventată baza deschizătorului modern de conserve. Brevetul lui William Lyman a fost primul care a folosit un tăietor rotativ pentru a tăia în jurul cutiei, deși în alte aspecte nu pare a fi cel modern. „Designul clasic al manivelei cu roți dințate” pe care îl cunoaștem și îl folosim astăzi a apărut în anii 1920, scrie Rogers. Această invenție, realizată de Charles Arthur Bunker, rămâne standardul deschizătorului până astăzi.
Deschizătorul Charles Bunker arată foarte asemănător cu deschizătoarele moderne, în ciuda datării din anii 1920. (Brevetul SUA nr. 1.838.525)
