Unul dintre cele mai chintesente deserturi italiene este tiramisu - prăjitura înmuiată de cafea acoperită cu praf de ciocolată. Dar restaurantul în care s-a născut gustul gustos se oprește în mijlocul crizei financiare italiene.
Continut Asemanator
- Acest brevet a fost semnul distinctiv al unui Imperiu al cremei de vată a aerosolului
Roberto A. Ferdman la Quartz relatează că Le Beccherie, locul de naștere al tiramisului, se va închide la sfârșitul lunii. El scrie:
Restaurantul iconic pur și simplu nu a reușit să adune suficienți clienți pentru a-și justifica capul general în aceste zile. "A existat o scădere a numărului de clienți", a declarat proprietarul Carlo Campeol pentru [ziarul] Corriere della Serra. „Am pierdut politicieni, oameni de afaceri și membri ai publicului larg."
Tiramisu este de fapt un desert relativ tânăr. A fost inventat la sfârșitul anilor ’70 de familia lui Campeol. Dar restaurantul este cu mult mai vechi - a fost deschis pentru prima dată în 1939. La închidere, Le Beccherie se alătură cu alte 60.000 de baruri și restaurante care au trebuit să se închidă în mijlocul crizei Euro. Ferdman a raportat că anul trecut, 27 de restaurante din Spania s-au închis în fiecare zi. Dar niciunul dintre ei nu a fost locul de naștere al tiramisului.
