Aceeași cantitate de lichior provoacă un nivel mai mare de intoxicație atunci când este amestecat cu sodă dietetică, în comparație cu regulat. Imagine prin intermediul utilizatorului Flickr, Joel Olives
Dacă amestecați un cocktail și vă faceți griji cu privire la cât de beat vă veți simți după ce l-ați terminat, este posibil să măsurați îndeaproape cantitatea de lichior pe care o turnați. Dar cercetările recente sugerează că alegerea dvs. de mixer - indiferent dacă soda obișnuită sau dieta - afișează un rol cheie în determinarea modului în care alcoolul îți afectează organismul.
Un nou studiu, publicat de Cecile Marczinski și Amy Stamates de la Universitatea de Nord Kentucky în revista Alcoholism: Clinical & Experimental Research (ACER), indică faptul că consumul de sodă cu lichior determină creșterea concentrației de alcool respirator (BrAC) mai repede decât dacă exact în schimb, aceeași cantitate de alcool a fost amestecată cu sodă obișnuită. Printre cei 16 participanți care au fost testați ca parte a experimentului, cei cărora li s-a administrat sodă dietetică ca mixer au avut maximul BrAC la niveluri cu 18% mai mari decât cei a căror băutură a fost amestecată cu sifon obișnuit.
Deși există speculații de ceva timp că amestecătoarele de dietă ar putea afecta modul în care alcoolul afectează organismul, foarte puține cercetări au testat formal ideea, iar studiile anterioare au făcut doar sondaje asupra oamenilor din baruri, decât testarea riguroasă a participanților la un laborator. În acest studiu, 8 bărbați și 8 femei care au fost băutori ocazionali au primit un nivel stabilit de vodcă - 0, 03 uncii pe kilogram de greutate corporală - amestecat cu Squirt sau Diet Squirt. Pentru o persoană de 140 de lire sterline, aceasta însumează 4, 2 uncii de votcă, echivalentul a trei sau patru băuturi mixte.
După băut, BrAC-ul participanților a fost testat. Cei care s-au îmbibat cu sifon obișnuit au avut BrAC-uri care au ajuns la o valoare maximă de 0, 077 grame la 210 litri (BrAC măsoară nivelul de alcool pe litru de respirație, mai degrabă decât pentru un volum dat de sânge așa cum conține alcoolul din sânge; reprezentate aici, cele două măsuri pot fi comparate mai ușor). Cei care beau sodă dietetică, pe de altă parte, au atins un nivel de .91 - diferența, în multe jurisdicții, dintre conducerea legală și o taxă DUI.
Cei care au băut sodă dietetică ca mixer au avut un nivel de alcool care a crescut mai rapid și a atins un nivel mai ridicat. Imagine prin ACER, Marczinski și Stamates
Cercetătorii au testat, de asemenea, timpii de reacție ale participanților cu ajutorul unui test bazat pe computer și au descoperit că timpii consumatorilor de sodă au fost în mod mai lent.
Interesant este însă că fiecare participant a fost examinat și despre cât de beți s-au perceput pe ei înșiși, iar consumatorii de băuturi de sodă s-au evaluat la fel ca ceilalți. Cu alte cuvinte, băutorii au apreciat pur și simplu nivelul lor de intoxicație pe baza numărului de băuturi pe care le-au consumat, chiar dacă conținutul băuturii a afectat modul în care lichiorul le-a afectat efectiv corpul.
Oamenii de știință consideră că aceasta este cea mai importantă purtare a studiului. „Subiecții nu erau conștienți de această diferență, măsurată de diverse evaluări subiective, inclusiv sentimente de intoxicație, depreciere și disponibilitate de a conduce”, a declarat Marczinski într-o declarație. „Cu toate acestea, au fost peste limita de 0, 08 când au consumat mixerul dietetic, iar sub acesta când au băut băutura mixtă obișnuită. Opțiunile de a bea și de a conduce sau de a se angaja în orice alt comportament riscant, de multe ori depind de cum se simt oamenii, mai degrabă decât de o măsurătoare obiectivă a deprecierii. "
Cercetarea atrage, de asemenea, o întrebare complet diferită - de ce amestecatorii de alimente cresc intoxicația în primul rând? Cercetătorii consideră că organismul recunoaște sodele obișnuite (care includ zahărul) ca aliment, ceea ce încetinește rata absorbției alcoolului în sânge. Sâmurile dietetice, pe de altă parte, includ doar aspartam, pe care organismul nu îl tratează ca aliment, astfel încât alcoolul amestecat în acesta se absoarbe mult mai repede.
