Tema noastră pentru seria Invitarea scrisă din această lună este „primele gusturi”: alimente care au fost o revelație prima dată când le-ați încercat. Intrarea din această săptămână vine de la Elizabeth Bastos, care a împărtășit o poveste înfricoșătoare despre mâncăruri anul trecut. Blogează despre „umor, mâncare, casă, parenting și brânză” la Goody Bastos.
O relație de reluare cu Guava Paste
De Elizabeth Bastos
Cu ani în urmă, când eram într-o relație complicată cu un venezuelean, m-am dus în țara sa natală și am avut un arepa de brânză pentru prima dată - și asta trebuia să fie marele lucru. Când am ajuns acasă, despărțit și trist, prietenii mi-au spus: asta e prea rău pentru Jose. Cum erau arepele? Și am spus că sunt în regulă.
Marele lucru pentru mine a fost pasta de guava. Nu pentru a obține tot realismul magic, One Hundred Years Of Solitude despre asta, dar prima dată când am gustat pasta de guava, a fost roșu mort mort de creștere a inimii, un soare chiar înainte de a apune sub orizont, o placă subțire care era tristă / fericit, dulce / tarta și doar ușor cristalin. Lacrimile, poate? Am avut un pic deasupra unei bucăți de brânză numită queso tropical după unul dintre ultimele mele argumente cu Jose despre sensul iubirii și trădării și dacă americanii pot fi cu adevărat senzuali.
Queso tropical se distinge în alt mod decât faptul că este folia perfectă pentru pasta de guava. Este sărat, grosier, cu textura, chiar stropitor. Este omul de pian care lucrează într-o zi pentru cântărețul torțului de guava. I-am spus lui Jose, prin lacrimile mele: Ești prea pasionat, ca un artist, desigur că ești, dar ce este această brânză? Ce este această jeleu pe deasupra? Este jeleu? O conservă de un fel? Cu siguranță nu este căpșun. Sau piersic. Mai important, mai pot avea ceva? Așa că am adus acasă două cărămizi de pastă de guava cu mine în avion, plus niște tricotaje de teracotă, dar toate s-au rupt.
Când mănânc pasta de guava chiar acum, ani mai târziu, nu mă pot abține să mă gândesc: Wow. Cum poate fi faptul că pentru unii oameni această bijuterie parfumată, cu culoarea de rodie, cu lob de ureche a unui aliment este banală? Pentru mine, este o experiență, poate și experiența. Nu își dau seama cât de norocoși sunt.
