Pentru seria Inviting Writing din această lună, v-am solicitat povești personale despre cultura cafenelei: obiective turistice, mirosuri, ritualuri și tactici de supraviețuire a mesei comune. Primul nostru eseu vine de la Katherine Kerin din Sterling, Virginia, care lucrează într-o școală medie în departamentul de educație specială, ajutând elevii la orele de matematică și știință. Grafică abilitățile pe care le învață să le stăpânească de-a lungul timpului, întrucât cantina prezintă provocări noi și mai elaborate.
Învățarea culturii cafenelelor, clasă după grad
De Katherine Kerin
Cafenelele școlare din tinerețe îmi amintesc mai întâi de artefactele lor. Pot vizualiza mai multe lucruri: tăvile dreptunghiulare dure și grele, arginteria metalică substanțială, plăcile rupte umplute cu mâncare, micile cutii de lapte și paiele subțiri de plastic. Pranzul a fost plătit cu schimbarea buzunarelor sau a poșetelor. Învățarea modului de a transporta tava grea pentru a echilibra farfuria de mâncare, obiecte de argint și lapte a fost o realizare mândră pentru mine ca fetiță.
Navigarea socială a fost următorul lucru care trebuia învățat. Trebuia să-ți faci prieteni și să formezi un pact pe care să-l așezi împreună zi de zi. La început ar putea fi greu dacă ai fi noul copil din oraș. Familia mea s-a mutat la fiecare doi ani de-a lungul școlii mele elementare, așa că a trebuit să fiu curajos și prietenos. Încercarea de a mă încadra m-ar pune uneori într-o poziție inconfortabilă din punct de vedere moral. Am o amintire de a mă împrieteni cu un grup de fete al căror lider era un pic însemnat. Îmi amintesc că într-o zi a pus chipsuri de cartofi pe scaunul unei fete supraponderale. Când fata s-a așezat și a aplatizat jetoanele, toată lumea, inclusiv eu, a chicotit. Această amintire încă mă bântuie și mă umple de rușine.
Prin liceu, totul a devenit mai lin. Am crescut, și a transporta tava completă grea a devenit ușor. Slujba tatălui meu nu mai cerea să ne mutăm și ne-am instalat în mediul nostru social. Să știu unde să stau în cantină a devenit rutină și nu mă mai umplea de incertitudine. Dar social faux pas erau încă destul de comune. Îmi amintesc că stăteam peste masă de la prietena mea Lisa, când, într-un fel, laptele ieșea din paie și sfârșea în fața și părul Lisa. Nu sunt sigur cum a decurs toate acestea, dar sunt sigur că trebuie să fi făcut ceva nefavorabil. Lisa nu mi-a vorbit în restul zilei, iar mai târziu în săptămână s-a răzbunat aruncând mazăre în păr și pe față. Am rămas prieteni prin toate.
În liceu, manierele și aparițiile au devenit mai importante pe măsură ce am început să văd băieții într-un mod nou și am început să îi observ remarcându-mă într-un mod diferit. Keith era un băiat de vârsta mea, care credeam că este foarte drăguț și stăteam peste masă unul de altul. Se juca cu pachetul lui de ketchup în timp ce discutam și flirtam, iar într-o clipă, pachetul izbucni. Ketchup stârnit în păr și pe față. Șoc și surpriză s-au transformat în râs. Ce altceva aș putea face? Am terminat să ne întâlnim o perioadă până când interesul meu a continuat.
Abia îmi amintesc de alimente specifice din zilele mele de cafenea K-12. În California, mi-au plăcut burritos-ul de la cafenea. Peștele era servit frecvent vineri. Pizza își amintește de la liceu pentru că sora mea, cu doi ani mai mare decât mine, ar putea conta pe mine pentru a-i da jumătate din a mea. Nu în ultimul rând, sunt amintirile cu coajele de scorțișoară, gâfâie, zahăr și zahăr aromatice. Mâncarea lor a fost o experiență atât de senzorială și senzuală.
Am o teorie despre ce nu-mi amintesc mai multe despre mâncare. În calitate de student, creierul meu a fost bombardat cu numeroase situații sociale noi și nervoase și am fost ocupat să încerc să analizez și să amintesc idei noi și complexe. Mâncarea a fost un răspuns la a fi în cantină, iar conștiința mea primară era ocupată de socializare și învățare academică. Mâncarea nu a necesitat mare parte din gândul meu.
