Pentru cea de-a treia etapă a excursiei rutiere Inviting Writing din această lună, urmăm nasul cititorului Kevin Weeks la cel mai bun bratwurst din Munchen. În aceste zile, Kevin este un bucătar personal și instructor de gătit în Knoxville, Tennessee, dar odată a fost doar un autostop foarte foame ...
(Dacă sunteți nou la invitația de a scrie, citiți acest lucru.)
Bratwurst & Fries De Kevin D. Săptămâni
Nu există nimic în lume care să te trezească așa cum va face un Gauloises. Punctul de nicotină este destul de înverșunat, iar inevitabila potrivire a tusei va termina treaba. Sincer, nu este micul dejun preferat. Dar a fost soare, am fost într-un cort undeva între Salzburg și Munchen, nu era nici o cafea, am fugit din țigările englezești fumasem și cei doi tipi cu care eram cu mine erau francezi.
Aceasta a fost în 1970 și am 17 ani, făcând autostopul în toată Europa. Francezii, nu cu mult mai în vârstă, au condus un micuț Renault și m-au ridicat în afara Salzburgului după cea mai rea noapte a vieții mele.
Ca de obicei, am ajuns în Salzburg pentru a găsi căminul pentru tineri fiind plin: căminele erau întotdeauna pline. Ca să ies din ploaie, am ajuns într-o clădire aflată în construcție, ascunzându-mă de paznicul de noapte. Mă agățam pe un podea de beton rece și umed, în timp ce temperatura scade aproape de îngheț. A doua zi dimineață, voiam doar să ies din oraș.
A durat câteva ore, dar apoi norocul meu s-a schimbat și am găsit o plimbare bună. Cei doi tineri francezi erau, de asemenea, în drum spre Munchen. În acea seară am tabără. Și-au împărțit mâncarea și cortul cu mine și, a doua zi dimineața, țigările. Apoi am plecat spre Munchen, unde m-au dat jos.
Primul lucru pe care l-am observat a fost că ceva mirosea delicios și că muream de foame. Mi-am urmat nasul până la un chioșc care vinde bratwurst. Mi-am cumpărat unul, care venea cu un sul dur și o păpușă mare de muștar.
Nu știu dacă acesta a fost primul meu bratwurst vreodată, dar este cu siguranță primul pe care mi-l amintesc. Nu am avut niciodată o viață atât de extraordinar de bună în viața mea. M-am așezat pe bordură, înfundându-mă într-un capăt în muștar și alternând cu mușcături ale ruloului, sucul rulându-mi bărbia în timp ce priveam traficul.
Apoi m-am rătăcit, frecând, până am dat peste un alt chioșc. Acesta vindea cartofi prăjiți, așa că am cumpărat o comandă a lor. Din nou, a fost o epifanie! Niciodată nu mâncasem prăjituri atât de delicioase - aurii și perfect crocante pe dinafară, moi și fragede în interior. Cartofii prăjiți pe care îi aveam în articulațiile americane nu se puteau compara cu acești cartofi perfect proaspeți, de două ori prăjiți.
Am avut multe alte astfel de mese în timpul aventurii mele de peste mări, dar acea bratwurst și acele cartofi prăjiți au fost introducerea mea în minunile mâncării de stradă europene.
