Ei bine, se poate?
Continut Asemanator
- Gust-Testarea istoriei hamburgerilor
- Curtea SUA spune că un sandwich de pui nu poate fi protejat de drepturi de autor
- În fiecare zi, 50% din America mănâncă un sandwich
Sandwich-urile, care în forma lor modernă poartă numele de John Montagu, al 4-lea conte al Sandwich-ului, au fost în jur într-o formă sau alta de mult timp. Sunt, până la urmă, doar pâine și umpluturi aranjate într-un mod ușor de mâncat. De fapt, sandvișul este o categorie atât de deschisă de mâncare, încât câinii calzi, ambalajele și pizza au fost argumentate ca fiind sandwich-uri. Indiferent dacă este sau nu este o chestiune de judecată personală, dar au existat încercări de formalizare a definițiilor sandvișului înainte - în mod specific, când JM Smucker Co. a încercat să breveteze un sandwich de unt de arahide și jeleu.
Numărul de brevet 6, 004, 596, „Sandwich crustless sigilat”, a fost emis pentru prima dată pe 21 decembrie 1999. De atunci, a obținut o anumită infamie în lumea dreptului de brevet. Întrebarea centrală: puteți breveta cu adevărat ceva ce a fost făcut de generații?
La câteva luni după ce a obținut brevetul, a scris Anne M. Shin pentru Gastronomica în 2002, Smuckers a început să producă Uncrustables - înghețate, unt de arahide sigilate și sandwich-uri de jeleu fără crustă. „Sandwich-ul înghețat poate fi plasat dimineața într-o cutie de prânz, astfel încât până la ora prânzului, sandvișul dezghețat este gata de mâncare”, scrie Shin. Nu după multă vreme, o altă companie, mult mai mică, a început să producă un produs similar, un Smuckers le-a trimis o scrisoare de încetare și desistare. Challenger Albie's Foods a răspuns prin depunerea unui proces care a declarat că brevetul nu este valabil.
Presa la acea vreme a batjocorit Smuckers pentru brevetul său care părea o prostie, dar Shin a pus problema dacă brevetul este într-adevăr la fel de absurd ca oamenii. „Brevetele sunt atât documente tehnice, cât și juridice, iar interpretarea lor este supusă multor legi și deciziilor legale care contestă chiar și avocați experimentați, ” a scris ea.
Au fost multe întrebări implicate în a decide dacă Smuckers ar putea sau nu să-și breveteze sandvișul. (Tehnic, inventatorii originali ai sandvișului fără cruste au fost o altă companie mai mică, pe care Smuckers a cumpărat-o repede.) Printre cele mai importante, scrie ea, Smuckers a susținut că sandvișul Uncrustables este diferit de un PB&J fără crustă, iubit de copiii pictori de pretutindeni, deoarece procesul de sertizare pe care compania îl folosea pentru sigilarea marginilor pâinii a fost nou. Acea sigiliu a oferit celor de la Incrustable un avantaj competitiv față de alte sandvișuri, inclusiv alte sandvișuri cu margini sigilate care au folosit amidon pentru sigilare, a argumentat compania.
Lucrurile s-au târât de-a lungul timpului - din 2001 până în 2005, când o instanță federală de apel a decis că 6.004.596 „nu era o noutate sau nu este suficient de evidentă pentru a merita acordarea unui brevet”, scrie Alex Swerdloff pentru Munchies . Cu toate acestea, războaiele sandwich continuă - într-o ultimă voladă, un „perturbator” alimentar din Los Angeles a încercat să perturbe modelul Uncrustables cu sandvișuri gourmet făcute în aceeași linie. Smuckers continuă să fabrice Incrustabile fără brevet. Site-ul său listează în prezent unt de arahide și jeleu de struguri, gem de căpșuni, miere și mai multe „împrăștiate” cu zahăr redus ca opțiuni, alături de „răspândire cu aromă de alun cu ciocolată”. S-ar putea numi Nutella, dar care, desigur, este marcat cu marcă.
