Serviciul de cercetare economică al USDA a lansat ieri un raport plictisitor despre „securitatea alimentelor” în Statele Unite. Acest termen este un mod mai nuanțat de a explica ceea ce se numește în general foamea, recunoscând numeroasele niveluri de nevoie care există între înfometarea literală și abundență. Ar putea însemna sări peste mese sau să mergi fără mâncare o zi întreagă. Poate însemna că soldul tău bancar dictează cât de echilibrate sunt nutriționalele tale. Înseamnă anxietate care se ascunde în spatele a ceea ce ar trebui să fie cuvinte plăcute, cum ar fi „prânz” și „cină”.
Poate că nu este surprinzător, întrucât suntem într-o recesiune, dar am fost alarmat să citesc aceste statistici: 14, 6 la sută din toate gospodăriile, sau 49, 1 milioane de persoane, au experimentat insecuritate alimentară anul trecut. Aceasta nu este doar o creștere semnificativă față de rata de prevalență a anului trecut (11, 1 la sută), ci este cel mai înalt nivel raportat de la începerea acestui sondaj anual în 1995.
Numărul este și mai mare în gospodăriile cu copii - până la un 21% șocant, ceea ce a subliniat astăzi Washington Post, înseamnă că aproape unul din patru copii americani a suferit foame la un anumit nivel.
Cum este posibil acest lucru într-o țară cu cea mai mare economie din lume și cel mai mare al 10-lea PIB pe cap de locuitor? Ca punct de comparație, Canada, care se află pe locul 22 pe scala globală a PIB-ului, are o rată mult mai mică de insecuritate alimentară, în jur de 7%. Pe de altă parte, uită-te la această hartă a foamei mondiale: problemele noastre palid în comparație cu prevalența subnutriției în multe țări în curs de dezvoltare.
Personal, sunt în 85, 4 la sută din gospodăriile americane „sigure de alimente”. În general sunt înflăcărat; Cumpăr vânzări și folosesc cupoane, dar nu mă pricep la un buget strict. Mă simt liber să aleg ingrediente mai sănătoase, mai proaspete, decât alternative mai ieftine. Poftele și curiozitatea, mai degrabă decât etichetele de preț, ghidează adesea ce aterizează în coșul meu alimentar. Acest raport mă face să mă simt atât recunoscător, cât și vinovat pentru ceea ce îmi asum adesea.
USDA oferă câteva resurse pentru a lua măsuri în ceea ce privește securitatea alimentară și știu că există multe agenții demne de combatere a foamei, care ar putea folosi donațiile dvs. de alimente, bani sau timp. Nu mă simt confortabil să recomand o anumită organizație fără să o cercetăm amănunțit, dar, dacă faceți acest lucru, vă rugăm să lăsați un comentariu. Iată un punct de plecare.
