Petrecerea s-a terminat și oaspeții se micșorează. Apoi apare întrebarea perenă: Ce trebuie făcut cu toate alimentele rămase? O companie cu sediul în New York, numită Transfernation, are răspunsul - donați-o.
„Folosim tehnologia pentru a face procesul de salvare a alimentelor de la evenimente și de a-l aduce în comunități care au nevoie cât mai simplu”, spune Samir Goel, co-fondatorul companiei.
Transfernarea se concentrează pe salvarea alimentelor de la evenimente corporative, folosind o aplicație asemănătoare cu Uber. În timpul evenimentelor înregistrate, aplicația transmite alerte către potențialii voluntari din apropiere, care își pot stimula karma pe parcursul zilei, ajutând la transportul alimentelor de la eveniment la cel mai apropiat adăpost sau bucătărie cu supă.
„ Majoritatea oamenilor, în special într-un oraș la fel de aglomerat ca New York, nu au o zi întreagă de oferit voluntariatului”, spune Goel. „Dar găsirea a 30 de minute la o oră este ceva ce majoritatea oamenilor pot face și este ceva ce majoritatea oamenilor vor să facă. “
Goel și prietena sa, Hannah Dehradunwala, au început compania în 2013, în timp ce studenți la Universitatea New York. „Ne-am dat seama că foamea nu era o problemă de a produce mai mult, ci mai bine folosind ceea ce aveam deja”, spune Goel.
Multe companii s-au înființat în ultimii ani pentru a rezolva această problemă, transferând mâncare din magazinele alimentare, cafenele și restaurante. Dar Goel și Dehradunwala au avut viziunea lor în special asupra unui alt vinovat de deșeuri alimentare, evenimente corporative. „Locuind într-un oraș precum New York, este destul de clar că evenimentele sunt o sursă mare de risipa de alimente”, spune Goel. „Dar nu există o soluție reală la asta acum.”
Așa că duo-ul a luat-o singură să ridice și să livreze mâncare la adăposturile locale și bucătăriile cu supă.
În 2014, aceștia au câștigat Rezoluția Social Venture Challenge, care le-a oferit capital de pornire și sprijinul necesar pentru ca afacerea în devenire să crească. Acum compusă din câteva sute de voluntari, echipa lor a salvat peste 14.000 de kilograme de mâncare și numărare.
Goel împărtășește povestea sa cu Smithsonian.com.
Cum a început Transfernarea?
Am început doar salvând manual mâncarea de la evenimente - galas, conferințe, prânzuri, mese. La început, am fost Hannah și cu mine, alături de unele prietene apropiate. Dar, pe măsură ce am avansat, am construit o bază de voluntariat mare, incluzând studenți din facultate, angajați corporativi și persoane aflate deja în sectorul social. Acum, avem aproximativ 300 de persoane pe lista noastră generală de voluntari. Am lucrat cu întreprinderi mici la companiile Fortune 500 pentru a-și salva produsele alimentare în plus.
Care este obiectivul principal pentru Transfernare?
Există două componente pentru ceea ce facem. Una este o mai mare conștientizare și educație socială. Vrem ca oamenii să fie conștienți de ceea ce fac cu mâncarea lor suplimentară. Într-o lume ideală, corporațiile încetează să mai aibă atât de multă mâncare în plus.
A doua parte [a obiectivului nostru] este aceea că vrem să fim soluția evenimentului. Deci, când cineva are un eveniment, devine a doua natură pentru a dona acel aliment suplimentar. Nu ar trebui să fie ceva la care trebuie să se gândească.
Povestește-mi despre noua ta aplicație.
Am lansat aplicația noastră în toamna trecută, parteneriat cu voluntarii dintr-un grup numit SocialEffort. SocialEffort este o platformă pe care oamenii o folosesc pentru a găsi oportunități de voluntariat, iar noi am adăugat o componentă în timp real.
Planificatorii de evenimente pot introduce în aplicație câteva detalii despre un eveniment, care va trimite notificări push voluntarilor înregistrați pe iPhone-urile sau tabletele lor. Acest lucru funcționează în același mod ca primirea unei notificări din calendar sau a unui mesaj text, dar avertizează persoanele cu privire la o oportunitate de voluntariat cu Transferarea în viitorul apropiat.
Aceste notificări se bazează pe un algoritm de când voluntarii spun că sunt disponibili și care sunt interesele lor. Așadar, dacă cineva trece pe lângă o clădire unde se va încheia un eveniment în curând, va primi o notificare care spune: „Hei, există posibilitatea de a salva mâncarea care se află la aproximativ cinci minute distanță”.
Este dificil să găsești voluntari?
Când mergeți la un târg de carieră, nimeni nu se va înscrie la așa ceva. Pare foarte simplu, este o modalitate de a da înapoi. Nimeni nu va fi de genul: „Nu mă interesează persoanele fără adăpost”.
Întrebarea este: Ce procent dintre acești oameni își vor dedica timpul? Ceea ce am văzut este că unul din zece va fi un voluntar serios și angajat.
V-ați confruntat cu probleme de legalitate cu donațiile?
Problemele de legalitate au fost primul lucru pe care trebuia să-l rezolvăm și unul dintre primele lucruri la care s-au gândit majoritatea clienților noștri. Ceea ce este cu adevărat interesant este faptul că donațiile de alimente sunt protejate de legislația federală și de stat.
[La nivel federal, donatorii sunt protejați în temeiul Legii privind donarea de alimente bune samaritane Bill Emerson pe care președintele Bill Clinton a semnat-o în vigoare la 1 octombrie 1996 pentru a încuraja oamenii să doneze mâncare celor care au nevoie.]
Standardul pentru a da mâncare este că alimentul nu poate fi în mod conștient impropriu pentru consumul uman. Dacă aveți un recipient de lapte pe care îl lăsați afară timp de câteva zile, atunci încercați să îl oferiți cuiva, acesta este un lucru de care puteți fi responsabil. Pe de altă parte, mâncarea pe care o servești la un eveniment pe care l-ai lua acasă pentru familia ta nu este ceva pentru care ai fi responsabil.
Ce am descoperit este că este mai degrabă un lucru despre educație. A trebuit doar să ne lucrăm partenerii corporativi prin standardele legale actuale. În cea mai mare parte, organizațiile doresc cu adevărat să fie implicate. Cu cât le-am asigurat că nu există un risc real de răspundere, cu atât mai multe erau la bord.
Aveți de gând să extindeți Transfernarea dincolo de New York?
Deocamdată, New York este o piață atât de masivă în care putem intra și există atât de multe evenimente la care nici măcar nu putem ajunge chiar acum. Dar, în linie, vedem Transfernarea ca fiind ceva foarte replicabil în altă parte.
Suntem dispuși să o adaptăm pentru alte orașe și piețe. New York este o piață bazată pe tranzit public. Dar un oraș precum Chicago sau Los Angeles este mult mai condus de mașini, așa că ar trebui să ajustăm modul în care facem operațiunile. Dar este ceva ce suntem dispuși și interesați să facem.
Deșeurile alimentare sunt peste tot. Aveți în plan să vă extindeți pe alte piețe dincolo de risipa de produse alimentare?
Lucrăm cu evenimente, dar lucrăm și cu cafenele corporative. Multe companii au propriile sale cafenele.
Vă interesează să strângeți resturi de mâncare la restaurante, magazine alimentare și universități?
Există alte companii care fac salvări alimentare, cum ar fi City Harvest, și își fac o treabă cu adevărat fenomenală lucrând cu restaurante și magazine alimentare. Nu încercăm să ne ocupăm de ceea ce fac acum. Am vrut să abordăm spațiul pe care nimeni nu îl privea. De aceea facem evenimentele și la asta vom rămâne. E atât de mult volum aici.
Există foarte puțină concurență sau voință negativă între nonprofit în spațiul deșeurilor alimentare, pentru că sunt atât de multe de făcut. În Statele Unite ar putea exista alte 150 de organizații și vor mai fi suficiente pentru a merge.
Nota editorului 26 aprilie 2016 : cantitatea totală de alimente salvate de companie a fost corectată de la 2.500 de kilograme la peste 14.000 de lire sterline.
