Câteva articole interesante din știri legate de alimente, făcând titluri recent:
1) Întreruperea erupției vulcanice islandeze (scuze, nu a putut rezista rimei) zborurilor din Europa a dominat știrile săptămâna aceasta, dar călătorii care nu vor fi singurii suferă. New York Times a raportat ieri că sectorul agricol din Kenya a fost lovit puternic de lipsa zborurilor către Europa. Majoritatea produselor țării sunt exportate pe continent în nordul Africii; nu există o piață locală pentru produsele blocate, a spus o sursă, deoarece „florile și dovleceii nu sunt ceva pe care Kenya-ul cumpără în mod obișnuit”.
2) În timp ce bucătarul britanic Jamie Oliver încearcă să preia prânzul școlar american la televiziunea de rețea, un grup de avocați ai statului alimentar sănătos are o idee, raportată în Washington Post de ieri, să ajute la îndeplinirea unui obiectiv similar: înființarea unui Corp alimentar în cadrul Programul AmeriCorps pentru a ajuta școlile în aducerea produselor proaspete în cantinele școlare. „Ne dorim ca acesta să fie Habitatul pentru Umanitate pentru mesele școlare”, a spus unul dintre cei care au propus planul.
3) Blogul rural urmează audieri cu privire la proiectul de lege din 2012, care începe astăzi. Problemele cheie vor include cum și care (și dacă) culturile sunt subvenționate în funcție de presiune pentru a reduce deficitul și nevoile uneori concurente de energie regenerabilă și hrana pentru animale.
4) Niciun cuvânt cu privire la faptul dacă discuțiile vor include discuțiile despre cele mai recente rotații asupra energiei regenerabile produse de fermă: cântăreața După cum poate atesta orice crescător de animale, gunoiul de grajd este una dintre cele mai regenerabile resurse. Acum, după cum a raportat Radio Publică Națională săptămâna trecută, un fermier de pui din Mississippi, în paralel cu cercetătorii și oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Mississippi, au dezvoltat primul „digester de vânătoare de pui”, pentru a transforma depozitele dăunătoare pentru mediu în electricitate.
5) Junkies-urile de televiziune alimentară vor avea în curând o nouă modalitate de a-și alimenta dependența: Rețeaua alimentară lansează pe 31 mai un spin-off numit Cooking Channel, destinat unei audiențe mai tinere și hiper, relatează astăzi The New York Times . Programarea va include bucătării etnice mult mai diverse și mai puține doamne sudice care stimulează untul.
6) În sfârșit, această poveste mi-a dat palpitații cardiace, întrucât mă aflu în mijlocul redactării copiilor a unei cărți de bucate: un editor australian a fost nevoit să reimprime 7.000 de exemplare dintr-o carte de bucate din cauza a ceea ce trebuie să fie cea mai rea tipografie din toate timpurile (doar Google a fost acea frază pentru a vedea câți sunt de acord): O rețetă de paste, în loc de ardei negru, a cerut „oameni negri măcinati”. Cum se întâmplă să apară un astfel de tip, mă întreb? Auto-corect? Software de recunoaștere vocală?
