Un eșantion de știri recente legate de alimente care mi-au atras interesul:
- Vacile cu nume produc mai mult lapte decât cele fără nume, potrivit Scientific American - care, întâmplător, tocmai m-a introdus într-un întreg domeniu științific despre care nu am auzit niciodată. Ei au găsit studiul vaca numită în ultimul număr al Anthrozoös, un trimestrial cu sediul britanic, care urmărește „să abordeze caracteristicile și consecințele interacțiunilor și relațiilor dintre oameni și animale neumane”.
Și astfel am căzut pe o gaură de iepure și mi-am îndepărtat jumătate de dimineață, citind lucrări cu titluri precum „ Dezgustul visceral motivează îngrijorarea pentru animale” și „Cunoașterea problematică în politica lupului finlandez ” .
Despre ce vorbeam?
- Oh, lapte. Ceea ce există acum un excedent național, reducând prețurile și lovind ferm fermierii de lapte. Dar o propunere de „retragere” a câtorva dintre vacile lactate ale națiunii în hamburgeri a fost scăpată din ultimul proiect de lege de stimulare economică, după o luptă de către lobbyiștii de vită. (Propun o soluție mult mai puțin sângeroasă pentru surplus: Adopți o lege împotriva numirii vacilor lactate.)
- Vorbind atât de carne de vită, cât și de lapte (de data aceasta lapte de oaie), ați observat această poveste în Washington Post despre brânza Roquefort? Unul dintre ultimele acte ale administrației Bush a implicat majorarea impozitului pe importul de 100 la sută pe brânza franțuzoaică la 300 de procente uimitoare - o măsură menită să pedepsească Uniunea Europeană pentru interdicția de a importa carne de vită tratată cu hormoni (ca majoritatea SUA carnea de vită este).
Și, îngropate în registrul federal, știrile că tarifele punitive (100 la sută, începând cu 23 martie) vor afecta, de asemenea, importurile multor alte comestibile europene (lista completă aici), inclusiv gem de lingonberry, ciocolată, gumă de mestecat și majoritatea tipurilor de carne din orice țară UE, cu excepția Regatului Unit. Deci, da ... asta include ciocolata belgiană, din păcate.
- Dacă toată această luptă alimentară vă lasă să doriți o băutură, Newsweek rezumă cele mai recente motive pentru a bea un pahar de vin roșu, evidențiind studii care sugerează că un consum moderat poate ajuta la combaterea Alzheimerului, la promovarea sănătății cardiace și la reducerea riscului de cancer pulmonar. (Cine bea cel mai mult vin din lume? Nu este surprinzător, francezul, dar acest lucru se poate schimba. Economistul oferă un grafic destul de mic.)
