În ultimul an, am auzit oameni care fac rav cu privire la această nouă minunată uimire care transformă magic apa de la robinet în seltzer sau, cu adăugarea de concentrate de aromă, băuturi răcoritoare. Cum cineva care trece printr-un pachet de 12 pe săptămână de seltzer de var, mi s-a părut o idee genială - o modalitate de a economisi bani și de a trimite mai puține cutii la centrul de reciclare - dar nu am apucat niciodată să cumpăr una.
Săptămâna trecută am ajuns în sfârșit să încerc unul dintre aceste gadgeturi SodaStream la casa unui prieten și a funcționat așa cum am promis. Am fost vândut complet.
Îmi este jenă să recunosc că nu mi s-a întâmplat până când nu i-am menționat editorului meu că seltzer-ul nu face nimic. Sticlele Seltzer - cunoscute și sub denumirea de sifoane de sodă - aduc fizzul pe masă de secole și în stil mai snazz.
SodaStream funcționează la fel ca acele sticle vechi de seltzer, prin infuzarea apei cu dioxid de carbon sub presiune.
Chiar și SodaStream în sine este doar o actualizare a unui produs de mai mulți ani. Rădăcinile companiei sunt din 1903, când Guy Gilbey (un nume cunoscut pentru băutorii de gin) a inventat prima mașină de carbonatare a casei, în Regatul Unit. O versiune mai mică a mașinii a fost populară în Europa și în alte părți de zeci de ani, dar abia în 2009, după o reînnoire globală a mărcii, produsul a devenit disponibil pe scară largă în Statele Unite.
Un articol recent din Slate arată că succesul a fost redobândit: vânzările la nivel mondial au urcat de la 730.000 de unități în 2007 la aproape 2 milioane în 2010. Intrarea gadgetului pe piața americană pare să fi venit în momentul potrivit, când o furtună perfectă îngrijorările economice, de mediu și de sănătate cu privire la sodele zaharoase au convergent cu un interes crescut pentru a face totul singur, inclusiv mâncare și băuturi. Există, de asemenea, un factor de nostalgie - nu pentru dispozitivul cu aspect modern, ci pentru fântâna de sodă de odinioară tratează ca fosfați și creme de ou pe care le amintește selectorul. Săptămâna trecută, New York Times a evidențiat o nouă cultură de borcane de sodă în toată țara, care aduc înapoi fizzy.
Personalizarea la domiciliu este unul dintre punctele de vânzare ale SodaStream: Vă permite să ajustați cantitatea de sirop de aromă și aromă (și, prin urmare, dulceață) în băutura dvs. De asemenea, este posibil să vă creați propriile creații. În timpul sezonului de tapet de arțar din nord-est, Kristin Kimball, fermier și autor al trupei The Dirty Life, și-a retușat rețeta pentru „sodă Essex Farm” - seva de arțar carbonatată cu un strop de vanilie. Bloggerul Andrew Wilder a scris despre barul SodaStream pe care l-a înființat la o petrecere, ceea ce a dus la niște batjocuri creative și cocktailuri - Cucumberistul, cu castravete și mentă, sună chiar pe aleea mea. Și mai bine, blogul Former Chef oferă o rețetă pentru un sirop de ghimbir de casă care sună picant, care include cardamom, allspice, piper negru și anason stelar.
Dintr-odată, vechiul meu standby, var seleczer, arată puțin vanilat. S-ar putea să fie timpul să experimentăm. Dar nu am decis ce sistem de carbonatare pentru casă să cumpăr: acei sifoane de sodă vintage ar arăta grozav cu celelalte barware retro, deși pot sau nu mai funcționează bine. Noile versiuni, cum ar fi sticlele de selecție albe din aluminiu, fabricate de iSi, sunt de asemenea o opțiune. Sau, desigur, există SodaStream.
Un lucru este clar: zilele mele de 12 pachete sunt numerotate.
