Am analizat anterior istoria espresso-ului, care poate fi considerată prima cafea instant. În această săptămână, ne uităm la păstăi de cafea, care ar putea fi considerate cea mai recentă formă. Istoria păstăii de cafea este mult mai scurtă decât cea a espresso-ului, deși în felul său, la fel de inventiv. De la debutul lor în anii ’90, păstăi de cafea și capsule au devenit incredibil de populare. Cu toate acestea, o companie a ajuns să domine piața, astfel încât marca sa a devenit aproape sinonimă cu produsul în același mod în care Kleenex are țesutul facial.
Continut Asemanator
- Există un viitor pentru o cafea instantanee?
K-Cup, de la compania de cafea Keurig, este un cartuș mic, sigilat pe folie, ambalat cu teren de cafea și un micro-filtru care oferă o singură ceașcă de cafea. Elementele fondatoare ale modelului de păstaie de cafea au fost întotdeauna prospețime și comoditate. Secretul este în ceașcă, care pare suficient de simplu, dar a fost conceput cu atenție pentru a asigura prospețimea prin blocarea celor trei dușmani ai cafelei măcinate: oxigen, lumină și umiditate. De asemenea, a fost proiectat să funcționeze exclusiv cu aparatele de fabricare brevetate Keurig. Sistemul K-Cup a fost inițial conceput în primul rând pentru a fi folosit în birouri, dar mașinile Keurig sunt acum la fel de probabil să se găsească într-un apartament minuscul, precum sunt o cameră de pauză minusculă. Fără bătaie de cap, fără bătaie de cap, fără strigare la Debbie, din contabilitate, pentru că nu a băut un alt vas după ce a terminat ultima ceașcă. Aceste mașini pot prepara o cană de joe în mai puțin de un minut și o fac într-o manieră care nu este complet diferită de espresso. Brewerul găurește cartușul și trage un flux de apă caldă sub presiune prin sol și filtru. Voilà - cafea.
Desigur, cafeaua instantaneu nu este nimic nou. Dar Keurig a tăiat o nouă cale printr-un peisaj vechi și, în acest sens, au creat un ecosistem cu totul nou. În căutarea lor de a face viața mai ușoară pentru contabilitate de către Debiti din lume, Keurig a creat nu numai un produs unic, convenabil, ci și sistemul de livrare exclusiv pentru produs. Este modelul de cafea iTunes. Pentru a duce analogia un pic mai departe, în același mod în care magazinul de muzică Apple a propagat vânzările de piese single (cumpărate de pe iTunes, desigur), K-Cups propagă vânzările de cupe simple. De ce să cumpărați un kilogram întreg de prăjire franceză când puteți încerca doar o singură cană? Ești curioasă în privința decafului de alune sau a caramelului creme? Cumpărați un pachet de probe. Cu mai mult de 200 de tipuri de cafea diferite disponibile acum sub formă de K-Cup, este ușor să aveți arome și mărci preferate la dispoziția dvs. - atât timp cât aveți o fabrică de bere Keurig sau una de la partenerii lor autorizați oficial.
Ceștile Keurig au făcut ca ceașca de băut să fie și mai ușoară. (Amabilitate Wikicommons) Vorbind despre eliminare, K-Cup-urile nu sunt reciclabile. Green Mountain Coffee Roasters Inc., care a achiziționat depozite Keurig în 2006 și brevete, susțin că cea mai mare parte a impactului asupra mediului se întâmplă în primele etape ale procesului, iar ambalajele afectează mult mai puțin. Dar, potrivit unei măsurători,
O altă problemă cu care se confruntă compania este expirarea brevetelor. Succesul lui Keurig se bazează pe design-urile unice ale fabricilor de bere și, mai important, a micii K-Cup în sine. În timp ce și-au acordat întotdeauna licența tehnologiei de fabricare a berii, secretul K-Cup a fost un secret strâns păzit. Însă brevetele pentru tehnologia profitabilă a cafelei de cafea vor expira pe 16 septembrie 2012. Din cele 37 de brevete utilizate pentru crearea sistemului Keurig, doar două vor expira, însă, conform Bloomberg, acestea sunt brevetele critice care controlează „tehnologia de protecție. care mențin o cantitate precisă de cafea în fiecare păstăi și mijloacele pentru a-l pierde pentru a extrage lichid. "
Dacă piața de păstăi de cafea este pe cale să devină mult mai competitivă, poate deveni, de asemenea, mult mai risipitoare. Dar ce este rău pentru Keurig ar putea fi bun pentru mediu. După cum am văzut cu invenția espresso-ului, brevetele au fost adaptate și îmbunătățite pentru a crea un gust mai bun, mai eficient și chiar mai sigur. Urmează să fie o deschidere pentru ca un concurent K-Cup să intre pe piață cu păstăi de cafea reciclabile sau biodegradabile, care oferă prospețime, comoditate și durabilitate.
Aceasta este a patra etapă din seria noastră despre toate lucrurile de cafea. Anterior, am analizat istoria aparatului espressor, am speculat despre reinventarea cafenelei și viitorul cafenelelor din Viena.
