Oricine a lăsat vreodată ceva pe sobă prea mult timp cunoaște durerea intimă de a te chinui să scapi arsul rămâne în partea de jos a tigaiei. În funcție de cât de rău a mers, poate fi chiar tentant să aruncăm totul în coșul de gunoi. Din fericire pentru un grup de arheologi, acum 3.000 de ani cineva care trăiește în ceea ce este acum Danemarca a decis să facă asta.
Continut Asemanator
- Găsește Gouda: scafandrii Descoperiți produse lactate vechi de 340 de ani în naufragiu
Deși găsirea urmelor de hrană în vesela antică nu este de necunoscut, arheologii găsesc mai des făină sau boabe. Dar când cercetătorii de la Danemark Museum Silkeborg au descoperit un vas de gătit aruncat într-o grămadă de gunoi antică, au fost uimiți să găsească rămășițele carbonizate ale cinei cuiva încă intacte, relatează Mikkel Andreas Beck pentru Science Nordic .
„Este o descoperire neobișnuită. Nu găsești adesea aceste tipuri de depozite. În general, este foarte rar să găsești astfel de urme din aceste obiecte vechi ”, Mads Chr. Christensen, chimist la Muzeul Național Danez care a analizat masa arsă de multă vreme, îi spune lui Beck.
Oala, care a fost făcută din lut, este destul de remarcabilă de la sine, având în vedere că puțin fel de vase de acest fel a supraviețuit mileniilor. Dar, când cercetătorii au analizat reziduurile rămase pe fund, au fost surprinși să constate că acesta conține urme de grăsime de obicei găsite în lactatele de vacă, relatează Rossella Lorenzi pentru Discovery News . Potrivit cercetătorilor, acest lucru sugerează că rămășițele ar putea fi lăsate în urma unei încercări eșuate de a face brânză.
„Grăsimea ar putea fi o parte a ultimelor urme de ciorbă folosită în timpul producției inițiale de brânză tare tradițională. Zerul este fiert în jos și conține o mulțime de zaharuri, care în acest fel pot fi păstrate și păstrate pentru iarnă ”, spune Beck, arheologul Kaj Rasmussen, a cărui echipă a găsit oala. „Este aceeași metodă folosită pentru a face brânză din zer maro, norvegian, unde fierbeți zerul, iar ceea ce a mai rămas este o masă asemănătoare caramelului, care este transformată în brânza brună pe care o cunoaștem astăzi de la cabinetul frigorific al supermarketurilor."
Deși arde o masă - și strică o oală - este nefericită în vremurile moderne, acest șef antic de acasă nu putea doar să se plimbe până la magazin pentru a cumpăra un înlocuitor. Ar fi fost nevoie de timp și energie pentru crearea unui nou vas din lut - mult efort pentru cineva care se luptă să supraviețuiască acum 3.000 de ani, relatează The Local .
Aceasta cu siguranță nu este cea mai veche urmă de preparare a brânzeturilor, o artă care se întinde în urmă cu mii de ani. Dar dă o altă privire în viață în epoca bronzului.
