Visezi o bucătărie care arată ca a ieșit dintr-un catalog Williams-Sonoma? Charles „Chuck” Williams, un tâmplar transformat în explorator culinar - care a fondat compania în 1956 - deținea o astfel de bucătărie fantezistă. Și acum, raportează Allison Aubrey pentru NPR, echipamentele de gătit ale lui William vor fi încorporate într-un nou muzeu din Valea Napa, California.
Aubrey scrie că Institutul Culinar din America, care a primit colecția vastă de Williams de unelte și echipamente de bucătărie când a murit anul trecut, a înființat Muzeul de Arte Culinare Chuck Williams din centrul orașului Napa. Găzduit într-o clădire care deține, de asemenea, noua CIA Școala de Afaceri Alimentare a CIA, muzeul va prezenta unele dintre cele aproape 4.000 de dispozitive, gadgeturi și ustensile de gătit Williams colectate de-a lungul vieții.
Williams nu a fost întotdeauna un impresar culinar. Mai degrabă, și-a început cariera de tâmplar care iubea și mâncarea franceză. În anii '50, a călătorit în Franța, unde s-a îndrăgostit de croissantele proaspete, viața de bistrot și de vase franceze. Williams i-a spus prietenei de multă vreme, Laura Martin Bacon, că la vremea aceea, bucătăriile americane nu erau exact destinații alimentare. El a primit inspirația pentru a începe un magazin de articole de bucătărie de la mulțimea de forme, tigăi și vase pe care le-a găsit în Franța.
Ceea ce s-a întâmplat în continuare a fost un punct de reper în istoria retailului american. Williams a cumpărat și a transformat un magazin hardware într-un magazin de articole de bucătărie și s-a născut un brand. Prin intermediul magazinului și al catalogului său de comenzi prin poștă, i-a încurajat pe americani să încorporeze mai multe vase de bucătărie specializate în bucătăriile lor. Ascensiunea lui Williams la stelăru a fost ajutată de o altă icoană culinară americană la acea vreme, Julia Child. „În timp ce Julia Child i-a ghidat pe acești bucătari intrigiști de acasă prin tehnici și rețete necunoscute, Chuck Williams le-a furnizat articole de gătit anterior indisponibile din Franța și Italia pentru a le ajuta să obțină rezultate”, scrie Paula J. Johnson pentru un blog al Muzeului Național de Istorie Americană (NMAH). post memorializând Williams.
De-a lungul anilor, Williams a colectat o cantitate enormă de orice fel de vase, de la forme de înghețată antică la aparate mari. Muzeul care îi poartă numele va încorpora o colecție permanentă mare, precum și exponate temporare pentru a spune istoria uneltelor și echipamentelor de bucătărie. Într-un comunicat, Institutul Culinar din America scrie că „expunerea extinsă a articolelor de bucătărie colectate în timpul vieții sale îi va onora moștenirea și se va asigura că pasionații culinari vor învăța mereu și vor aminti de istoria și tradițiile moștenirii noastre culinare.”
Muzeul se va alătura cu alte afișaje de vase clasice din toată țara, cum ar fi afișarea NMAH a întregii bucătării a Julia Child și o colecție demnă de drool de tigăi de cupru la Arizona Copper Art Museum. Dar la fel cum există întotdeauna loc pentru un alt gadget de bucătărie pentru mâncarea obsedată de gătit, există întotdeauna loc pentru un alt muzeu care sărbătorește modul în care oamenii gătesc și se bucură de mâncare.
