Poate ai observat că apa poate gusta puțin uneori, mai ales dacă lasi un pahar sau deschide o sticlă peste noapte. Dar este că gustul ciudat este un indicator că apa a mers prost? Este greu de răspuns, explică Esther Inglis-Arkell pentru io9
Continut Asemanator
- Câștigarea într-adevăr gustă dulce, deoarece emoțiile schimbă percepția gustului
- Apa nu merge niciodată rău, deci de ce are nevoie de o dată de expirare?
Când bei dintr-un pahar, introduci microbi din buze, gură și salivă în apă și în recipientul său, scrie Inglis-Arkell. „De multe ori li se va alătura orice ar putea călări pe praful care se învârte în casa ta”, notează ea. Acești microbi sunt mai mulți microbi în medii cu temperaturi calde. Cu cât camera este mai rece, cu atât mai mult timp va păstra sticla sau paharul cu apă.
Majoritatea apei de la robinet și a îmbuteliatului conțin, de asemenea, un nivel scăzut de compuși de clor concepute pentru a menține microorganismele la atingere. Dar, substanțele chimice nu pot reuși decât pentru o zi sau două, a declarat Kellogg Schwab, o microbiologie de mediu din cadrul Universității Johns Hopkins, pentru Markham Heid din Time, în 2014.
Interesant este că microbii nu sunt în realitate în spatele gustului aspru, după cum subliniază Inglis-Arkell. Acesta este dioxidul de carbon, care se dizolvă în apă pentru a forma acid carbonic. „În esență, după ce apa a scurs prea mult, bei ploi foarte acide”, scrie Inglis-Arkell.
Asta este când apa este expusă lumii exterioare, dar ce se întâmplă dacă este sigilată într-o sticlă? Așa cum a notat Rose Eveleth, scriitoarea Smart News, în 2013, apa îmbuteliată în sine nu merge rău, deși apa îmbuteliată are o dată de expirare. Produsele chimice din plastic și de mediu se pot strecura. Unele sunt periculoase, altele nu.
Înainte de a scăpa de apă veche de zi, fiți siguri. Este aproape sigur să bei, a spus Kellogg. Poate doriți să evitați reutilizarea ochelarilor murdari, să împărtășiți ochelari cu alții sau să atingeți marginea paharului cu degetele murdare.
