În primul rând, s-a întâmplat cu cafeaua - pe măsură ce lumea acumulează tot mai multe java, prețurile au scăzut și fienii cu cofeină au găsit mai ușor să-și rezolve favoritele. Însă acum, dependenții unei alte dungi își prind ziua la soare. În ceea ce ar putea fi vestea de vis a fiecărei alimente iubitoare de lactate, Whitney McFerron din Bloomberg relatează că Statele Unite au acumulat un surplus enorm de brânză.
Forțele globale precum creșterea exporturilor europene, creșterea producției de lactate americane, un euro care slăbește și „o mulțime de lapte” au condus SUA la stocul de brânză, scrie McFerron.
În raportul său privind piața produselor lactate din săptămâna 25 spre 29 aprilie, Departamentul Agriculturii din SUA scrie că „cuvele de brânză din întreaga țară rămân pline în eforturile de a gestiona oferta abundentă de lapte…. Odată cu creșterea stocurilor, disponibilitatea de depozitare devine o preocupare. „Raportul de expresii precum„ consumul excesiv de lapte ”și„ creșteri substanțiale ”sunt reduse în raport, care notează că Statele Unite au în total 725, 7 milioane de kilograme de„ brânză naturală americană ”- brânză reală, nu produsul brânzetului prelucrat, fabricat în SUA - și stocuri totale de brânză naturală de 1, 191 miliarde de lire sterline.
Da, asta este multă brânză. Conform statisticilor USDA, americanul mediu mănâncă 34, 1 kilograme de brânză în fiecare an și este prevăzut să mănânce 36, 5 kilograme până în 2024. Totuși, acest număr este palid în comparație cu cele 37, 8 kilograme de brânză consumate de oamenii din Uniunea Europeană în fiecare an. Se pare că nu se poate nega faptul că deliciosul produs lactat își are ziua.
Dar ce vor americanii de la cache-ul cu brânză gigantică? Deanna Ting a Asociației Specialty Food Association scrie că 62 la sută dintre consumatorii americani preferă să mănânce brânză produsă local - o tendință care probabil nu va reduce stocul uriaș de brânză străină oricând în curând. Acestea fiind spuse, o altă cercetare topită ar putea arunca o lumină asupra motivului pentru care nu este nici o tragedie faptul că SUA are atât de multă brânză: potrivit International Dairy Deli Bakery Association, 77% dintre cumpărători consideră că brânza face parte dintr-o dietă sănătoasă și 87% spune că face o gustare minunată.
Traducere: SUA ar putea fi construite pe un ocean veritabil de brânză stocată, dar pentru rezidenți, aceasta nu este o situație de urgență. Pare Gouda prea adevărat - dar este.
