La fel cum mulți oameni doreau să cumpere lumii un Coca-Cola, așa cum arată anunțul clasic din anii '70, o mare bucată a populației nu dorește nimic altceva decât „Coca mexicană”, aparent același lichid brun aromat în sticla curbată clasic - dar cu o diferență importantă.
Din această poveste
American Enterprise: A History of Business in America
A cumparaContinut Asemanator
- Marea mașină de dimensiuni frigorifice care a economisit ciocolata
- Cum a făcut colonelul Sanders puiul prăjit din Kentucky o poveste de succes americană
Coca-Cola care este fabricat în Mexic (fabricat în Mexic) conține zahăr din trestie, mai degrabă decât sirop de porumb cu fructoză ridicată, actualul băiat al lumii alimentare. Hipsterii și restaurantele la modă pe care le patronează știu de Coca Mexică de ceva timp, iar bodegas-urile din Los Angeles au stocat-o pentru a le atrage clienților mexican-americani. Dar în ultimii ani, Mexic Coke a apărut pe largele culoare ale Costco, semnalând un interes mai larg.
American Enterprise, o expoziție nouă la Muzeul Național de Istorie Americană, prezintă sticla zveltă, iar curatorul Peter Liebhold spune că există mai mult povestea Cokeului Mexic decât o simplă preferință pentru un fel de îndulcitor față de altul.
Mexicul și Statele Unite au fost mult timp angajate într-un război comercial pentru zahăr. Zahărul este o afacere mare în Mexic, așa cum este în multe părți ale lumii. În efortul de a-și proteja industria zahărului, Mexicul a încercat în mod repetat să inhibe importurile de sirop de porumb cu fructoză ridicată, pe care SUA le-a exportat în Mexic și care a fost folosit în locul zahărului mexican pentru a produce Coca, precum și alte produse.
În 1997, guvernul mexican a aprobat o taxă pentru siropul de porumb cu fructoză ridicată, în încercarea de a menține cererea - și astfel prețul - pentru zahărul mexican. SUA au considerat că aceasta reprezintă o încălcare nedreaptă asupra comerțului și a mers la Organizația Mondială a Comerțului (OMC) pentru a-și face cazul, iar OMC a decis în favoarea SUA
Coca care este fabricată în México (fabricată în Mexic) conține zahăr din trestie, mai degrabă decât sirop de porumb cu fructoză ridicată, care este în prezent băiatul biciuitor al lumii alimentare. (Gary Cameron / Reuters / Corbis) Dar, în 2002, Mexic a încercat din nou, adoptând o nouă lege care solicită impozit pe utilizarea siropului de porumb cu fructoză ridicată în industria sifonului. Încă o dată, SUA au mers la OMC, iar organizația a condus din nou în favoarea SUA
În timp ce unii spun că lucrătorii de trestie din satele mexicane mici sunt obligați să plece din afaceri și nu ar trebui să concureze cu prețurile americane, Liebhold spune că situația este mai complicată.
„Deși există unii proprietari mici care își câștigă viața”, spune el, „agricultura mexicană astăzi reprezintă foarte mult o rămășiță a sistemului de hacienda”.
El pune câteva întrebări interesante: „Dacă zahărul mexican susține un sistem de peonaj al datoriilor, este mai bine să bei un sifon obținut cu el, mai degrabă decât cu sirop de porumb cu fructoză ridicată? Este mai bine să sprijiniți lucrătorii care plătesc un salariu decent, ceea ce faceți atunci când beți Coca preparată în SUA cu sirop de porumb cu fructoză ridicată? Această iubire de sodă făcută cu zahăr; cu cât descărcați mai mult acest lucru, cu atât devine mai neclar. ”
Mulți iubitori de hrana și sodă jur că există o diferență evidentă între Coca preparată cu zahăr și Coca preparată cu sirop de porumb cu fructoză ridicată - un gust mai adevărat, mai puțin „chimic”; un lucru real real. Și sunt dispuși să plătească prețurile mai mari pe care le-a achiziționat Coke Mexic în comenzile americane. Bucătarul de tendințe David Chang, care deține Momofuku Noodle Bar în New York, precum și mai multe alte restaurante de vârf, a fost implicat într-o rețea social-media în 2011, când gastro-sferă s-a aprins la încărcarea sa de 5 dolari pentru un cocs mexican. Chang a luptat înapoi pe Twitter cu o explicație simplă: „Mexic Coke = greu de obținut în New York + costă $.”
Un motiv cu adevărat ironic pentru a prefera zahărul de Coca Mexicului de siropul de porumb cu fructoză înaltă al American Coke este ideea că zahărul este mai sănătos. Potrivit columnistului de sănătate, Jane Brody, din New York Times, „Când vine vorba de calorii și creștere în greutate, nu are nicio diferență dacă îndulcitorul a fost derivat din porumb, trestie de zahăr, sfeclă sau concentrat de suc de fructe. Toate conțin o combinație de fructoză și glucoză și, gram pentru gram, furnizează același număr de calorii. ”Ea continuă să citeze Michael Jacobson de la Washington, Centrul pentru Știință în interes public din Washington, care spune:„ Dacă industria alimentară a scăpat de tot siropul de porumb cu fructoză mare și l-a înlocuit cu zahăr, am avea aceleași probleme pe care le avem acum cu obezitatea, diabetul și bolile de inimă. Este un mit urban că siropul de porumb cu fructoză ridicată are o toxicitate specială.
Alexander Samuelson a primit un brevet de design pentru „sticla de contur” originală la 16 noiembrie 1915. Protecția brevetului a durat doar 14 ani. (USPTO) 
Cel de-al doilea brevet de design pe sticlă a fost acordat producătorului de sticle la 25 decembrie 1923. (USPTO) 
Compania Coca-Cola a primit un brevet de design pentru sticla de contur la 24 martie 1937, împiedicând imitația încă 14 ani. Apoi, pe 12 aprilie 1960, Coca-Cola a obținut o înregistrare federală a mărcii pentru sticlă, protejând-o la nesfârșit. Sticla cu coca mexicană este puțin mai înaltă, dar folosește forma generală a mărcii comerciale. (USPTO) O altă atracție a Mexicului Coke este cea estetică - sticla de sticlă în care vine, cunoscută intern la Coca-Cola Company drept „sticla de contur”, spune istoricul Coke Ted Ryan (da, compania are un istoric oficial). Numele prins după ce o revistă franceză din anii 1930 a menționat „frumoasa sticlă de cocs cu curbele conturate”, pe fondul speculațiilor că a fost modelată pe figura unei femei. Dar, spune Ryan, nu a fost cazul: inspirația a fost o păstăi de cacao.
O idee mai serioasă pentru unii fani ai Coke-ului Mexic poate fi ideologică. La urma urmei, după cum spune curatorul Liebhold, „Coca-Cola nu este o simplă băutură, ci un depozit cu semnificație culturală și o declarație politică”. El crede că băutorii mexicani de cocs exprimă o poziție antiglobalizare cu alegerea băuturii. „Sunt anti-brand. Zahărul este privit ca o afacere mai responsabilă, anti-mare. Dar beau Coke, un brand global imens! ”
În 1999, protestatarii de mediu din Seattle au purtat costumele de broască țestoasă pentru a-și exprima părerea că legile locale de mediu ar trebui să dea curs dreptului comercial internațional. (Patrick Hagerty / Sygma / Corbis) În expoziția American Enterprise, sticla de coca mexicană se află chiar lângă o altă emblemă a dezbaterilor despre globalizare: un costum de broască țestoasă care a fost o icoană a protestelor la o întâlnire a OMC, organizată în 1999 la Seattle, Washington. SUA, încercând să facă lucrurile corecte, au interzis importul de creveți din țările ale căror bărci nu foloseau așa-numitele „excludere de broască țestoasă”.
Dar țările afectate au apelat la OMC, spunând că interdicția americană a fost o barieră comercială. OMC, care a condus în favoarea SUA în spatele de zahăr din Mexic, de această dată a decis împotriva SUA, care a trebuit să renunțe la cerința sa. Protestatarii de mediu din Seattle au purtat costumele de broască țestoasă pentru a-și exprima părerea că legile locale de mediu ar trebui să dea curs dreptului comercial internațional. În mod similar, în hotărârile privind zahărul, OMC a decis că eforturile mexicanului de a-și proteja industria de zahăr de casă împotriva incursiunilor din siropul de porumb cu fructoză mare importate constituie obstacole comerciale. Taie ambele feluri.
„Internațional versus local - aceasta este o problemă uriașă”, spune Liepold. „Pe măsură ce dezvolți o economie globală, dorințele locale încetează să aibă un impact la fel de mare. Când începeți să aveți un produs care este trimis în întreaga lume, fabrica locală din comunitate nu are control asupra a ceea ce fac. ”
Dar amatorii de Coke Mexicani din SUA pot controla ceea ce beau și se lipesc cu sticla de sticlă a lucrurilor care este făcut în México .
Expoziția permanentă „American Enterprise” a fost deschisă pe 1 iulie la Muzeul Național de Istorie americană din Smithsonian din Washington, DC și urmărește dezvoltarea Statelor Unite de la o mică națiune agricolă dependentă la una dintre cele mai mari economii din lume.
