Un pescar fericit deține un somon sănătos atlantic, pe cale să fie eliberat înapoi în râul Cares. Cei mai mulți pescari păstrează încă astfel de pești, o practică pe care unii ghizi cred că trebuie să o schimbe dacă specia trebuie să supraviețuiască. Foto cu amabilitatea lui Luis Menendez.
„În acest loc, uneori există 100 de somonuri”, îmi spune Luis Menendez în timp ce stăm unul lângă altul pe un pod peste o piscină verde adâncă de pe râul Cares din Niserias, un grup de cinci clădiri de baruri vechi și un hotel, chiar vizavi de o scară renumită de pește și la doar câteva mile în aval de uriașele culme și canioane ale Picos de Europa. Menendez este un pescar local pe tot parcursul vieții și un ghid profesionist de pescuit cu muște. Născută în orașul Nava din apropierea cidrului, Menendez cunoaște vederea unui flux plin de somon de 10, 15 și 20 de kilograme. Dar în această după-amiază ploioasă, nu vedem niciunul - și este un pariu sigur că nu există deloc somon în piscină, căci întoarcerea peștelui din primăvară a fost una slabă comparativ cu randamentele istorice. Ne luăm cu mașina de-a lungul râului, zidurile de canion pe fiecare parte și trecem prin orașul înfloritor al munților și al drumeților din Las Arenas. Menendez se rostogolește pe fereastră pentru a chema un prieten. El întreabă dacă a auzit de somon prins recent.
„Niciunul”, spune bărbatul.
Acesta, spune Menendez, pe măsură ce mergem, este unul dintre cei mai buni pescari din zonă și a fost cândva unul dintre cei mai cunoscuți profesioniști, de care restaurantele locale puteau depinde adesea pentru un somon proaspăt înainte ca guvernul să interzică vânzarea de pește prins de râu. acum aproximativ 10 ani. Acum, singura modalitate de a gusta somonul spaniol este să cumperi o licență de pescuit și să prinzi una.
Râul Cares nu este singurul pârâu de somon din Spania. Alte zeci de râuri care se scurg în mare de-a lungul coastei spaniole de nord sprijină pârtie nativă de somon atlantic sau Salmo salar . Specia creează, de asemenea, în râuri de pe coasta de est a Americii și a Europei de Nord. Este cel mai frecvent întâlnit ca produs al fermelor fabricilor acvatice din Scoția, Norvegia și Canada, dar - prin surprindere, poate pentru neinițiați - este, de asemenea, un rezident faimos din Asturias, Cantabria și Galicia. Lore locale povestește despre zilele în care generalul Francisco Franco și-a petrecut vacanța aici, a pătruns aceste fluxuri și a scos trei metri. Fotografii pot fi găsite, de asemenea, arătând generalul cu trofee legate pentru grătar. Alte imagini alb-negru arată pescarii de la începutul secolului XX, cu prinderea după-amiază a mai multor somon decât cei mai mulți pescari spanioli de astăzi ar putea spera să prindă o viață.
Președintele local Jaime De Diego arată o fotografie cu tatăl său și un prieten după o zi de pescuit pe râul Sella în anii '50. Astfel de capturi erau de obicei vândute pe piețele de pește. Fotografie de Alastair Bland.
Astăzi, numărul somonului este în scădere, iar Menendez este preocupat de viitorul peștelui. Menendez pledează pentru prindere și eliberare - „pesca sin muerte” - și cere clienților săi să-și pună somonul înapoi, dar capturarea peștilor în tot acest sezon nu a fost ușoară. Sănătatea pescuitului este redusă în mare parte de rapoartele obligatorii către biroul local de pescuit de la pescarii care prind și păstrează un somon. Începând cu 16 iunie, pescarii au raportat doar 245 de somon din râul Sella, cel mai important flux de somon din Spania și doar 208 de somon din Narcea. Deși un salt din ultimii ani săraci, aceste cifre sunt încă departe de cifrele istorice. Jaime de Diego, directorul pădurilor și pârâurilor din Asturias, s-a întâlnit cu mine la hotelul familiei sale, La Salmonera, și mi-a spus că, în 1959, pescarii au luat 2.781 de somon din Sella. În 1968, s-au luat 2.090 de somon, iar în 1970, 1.800.
Anul 2010 a fost un dezastru, Asturia înregistrând un total de 247 de somon prinși și uciși. În acest an, începând cu 16 iunie, în fiecare flux de somon din Asturias (există o mână), 748 de somon fuseseră prinși, păstrați și raportați (somonul eliberat nu este raportat).
Menendez spune că există mai multe motive pentru declin. Mi-a spus el, cormoranii și-au extins gama în ultimul deceniu, populația lor răspunzând la aprovizionarea cu produse alimentare artificiale produse de operațiunile de somon din Norvegia. Păsările s-au mutat în nordul Spaniei, spune el, unde găsesc puieți de somon care sunt pradă ușoară în râurile mici și puțin adânci.
Producția de brânzeturi este o altă problemă, în special în drenajul Cares-Deva. Pe dealurile verzi alpine de deasupra piscinelor de pescuit, unde pescarii dau vârful peste bolovani, turme de capre, oi și vaci pasc pantele. Ei se îndepărtează în pâraie, explică Menendez, zdrobind paturi de ouă de pește fertilizate și îndulcindu-le cu toxinele excrementelor lor. (Cu toții înțelegem și lăudăm o brânză albastră puternică și slab veninată, produsă de acești păstoriți cu somon.)
În barul Solera del Salmon din Niserias, ghidul de pescuit Luis Menendez stă în fața a doi somoni mari prinși și montați cu ani în urmă. Astfel de somon mare devine din ce în ce mai puțin frecvent în râurile din Asturias. Fotografie de Alastair Bland.
O altă cauză a declinului este prinderea somonului adult pe mare de către pescarii comerciali, îmi spun localnicii. De Diego spune că flotele japoneze sunt principalii vinovați - dar un alt ghid turistic de pescuit, George Luis Chang din Pesca Travel, o companie de turism de pescuit care conduce excursii de pescuit în întreaga Spanie, spune că pescarii comerciali au fost selectați ca țap ispășitor pentru declinul somonului din Spania. Chang spune că recunoaște că pescuitul sportiv prin captură și ucidere are un efect asupra populațiilor de pești - dar nu toți pescarii sportivi sunt dispuși să accepte un astfel de punct de vedere, spune Chang. Când guvernul din Asturias a decis să limiteze pescarii la trei somon într-un sezon după întoarcerea din 2010, mulți pescari locali au fost indignați, spune el (Chang a fost în sprijinul deplin). Apoi, în urma unei cifre de afaceri în birourile administrațiilor locale din 2011, noua limită de trei pești a fost eliminată - și a crescut la 35.
Și așa, spune Chang, „majoritatea pescarilor de somon din Asturias sunt din nou fericiți, dar probabil nu își dau seama că tot somonul prins și ucis în acest sezon tocmai grăbește declinul pescuitului de somon în Asturias pentru anii următori.” spune că stocurile sunt atât de scăzute încât doar câteva sute de somon uciși vor îndepărta puternic stocul genetic al rulajelor locale. Chang, ca Menendez, vrea ca pescuitul sportiv cu somon să continue aici, dar uciderea să se oprească. La fel și un alt ghid cu experiență, Jose Carlos Rodriguez, care locuiește în orașul costier Gijon. El spune că majoritatea pescarilor din Asturias - în special cei mai în vârstă - se opun politicilor obligatorii de captare și eliberare. Practica tradițională este să prindă și să mănânce, iar obiceiurile vechi mor greu printre veteranii culturii locale de pescuit fluvial. Rodriguez spune că turiștii pe care îi ghidează din străinătate - britanici, francezi, scandinavi și americani - au adoptat în mare măsură etica de prindere și eliberare, dar până când populația locală nu va face acest lucru, aceasta va însemna o rată de deces în populațiile locale de somon care pot fi nesustenabile. .
„Este foarte dificil să-i facem pe pescarii în vârstă să înțeleagă acest lucru”, spune Rodriquez. „Dar viitorul pescuitului aici, și în alte părți ale lumii, depinde de prindere și eliberare.”
Menendez și cu mine mergem mai departe de-a lungul râului Cares, în amonte de confluența acestuia cu Deva și vedem că mașinile sunt parcate de-a lungul autostrăzii.
„Pescadores”, spune Menendez. Este o sâmbătă, iar pescarii sunt în vigoare - toți urmăresc o mână de somon. Este un echilibru prădător-pradă în mod precar-greu. Doar 98 de somon au fost raportate din sistemul Cares-Deva începând cu 16 iunie și, cu siguranță, sute de pescari lucrează apele în fiecare săptămână. Mi-aș petrece câteva zile călărind cu bicicleta de-a lungul râurilor din zonă. Într-o piscină din Sella, lângă hotelul Salmonera, am văzut doar trei somon pentru adulți - și asta este.
Între timp, oamenii de știință sunt în cauză pentru a înțelege și, probabil, să rezolve problemele din fluxurile de somon din Spania. Franco, de fapt, a fost un conservator și om de știință care a implementat un program de monitorizare a somonului prins în râul Ason din Cantabria. Comparând datele din zilele noastre cu vremea lui Franco, oamenii de știință au observat că adulții care se întorc (care nu mor după ce au născut, la fel ca și cele cinci specii principale de somon din Pacific) sunt în medie mai mici decât în trecut. De Diego consideră că motivul scăderii dimensiunii este că peștele este mai mic în medie astăzi și, în loc să se întoarcă de o jumătate de duzină de ori - mai mari și mai grei la fiecare reapariție - acum pot gestiona doar două sau trei piste de reproducere, apoi mor, ucis de poluanții din râuri.
Dar dramele nefuncționale din alte râuri de somon europene indică faptul că există speranțe pentru somonul Spaniei. Somonul atlantic a încetat să se mai întoarcă la Sena acum aproximativ o sută de ani - dar s-au întors, revenind în cursele anuale dincolo de Turnul Eiffel și sub podurile celebre, în ape care de zeci de ani au fost prea putreze pentru a trăi aproape orice pește. Sute de somon s-au întors fiecare din ultimii câțiva ani. O revenire similară a avut loc în Rinul Germaniei, amintindu-ne că somonul se numără printre cele mai simple dintre minunile naturii; dă-le un râu curat, păstrează afară vacile și ține înapoi caprele, iar peștele se va întoarce.
Ghidul de pescuit Luis Menendez poate fi contactat prin e-mail la
Ghidul de pescuit Jose Carlos Rodriguez poate fi contactat pe internet.
Somonul Atlantic, întorcându-se în apa dulce pentru a naște, se adună într-o piscină adâncă pe un pârâu din Asturias. Foto cu amabilitatea lui Luis Menendez.
