Dieta Paleo este un moft care pretinde că se bazează pe ceea ce corpul uman a fost proiectat să mănânce - un amestec pre-agricultură, care include carne, rădăcini, fructe, legume și nuci. Deși are complusurile și minusurile sale, vina cea mare este că nu știm cu adevărat cum arăta dieta inițială paleo, pe care oamenii au mâncat-o între 2, 6 milioane de ani și până acum aproximativ 12.000 de ani. Colin Barras, de la New Scientist, relatează că fascinația „omului de peșteră” cu carnea este adesea supraestimată, deoarece oasele animalelor măcinate tind să dureze mult timp, în timp ce alte materiale s-au dezintegrat.
Continut Asemanator
- Oamenii de știință se aduc în placa dentară neanderthală pentru a înțelege modul în care au trăit și aștepta
Dar cercetătorii de la Gesher Benot Ya'aqov situl arheologic de pe lacul Hula din nordul Israelului au găsit o tabără folosită de strămoșii umani care include un meniu întreg al alimentelor pe bază de plante pe care le-ar fi eșantionat. Site-ul, relatează Barras, a fost probabil locuit de Homo erectus sau de o specie umană strâns legată și include resturi de cel puțin 55 de specii de plante comestibile, inclusiv nuci, semințe de fructe, rădăcini, tuberculi, frunze și tulpini.
Potrivit unui comunicat de presă, situl a fost acoperit de sedimente din râul Iordan, care a contribuit la păstrarea celor 9.000 de bucăți de resturi vegetale și semințe. Instrumentele de piatră și oasele de animale găsite în același strat de sediment ca resturile vegetale au permis cercetătorilor să asocieze resturile alimentare cu rezidenții preistorici de pe țărm. Cercetarea apare în Proceedings of the National Academy of Sciences.
Marea varietate de materiale vegetale îi face de rușine pe iubitorii de legume actuale. „Dieta umană modernă este clar restricționată în comparație cu dieta [timpurie] hominină sau chiar cu dieta fermierilor timpurii”, arheologul Naama Goren-Inbar de la Institutul de Arheologie de la Universitatea Evreiască din Ierusalim și unul dintre autorii conducători ai studiului. spune Barras. „Oferă unuia un element substanțial de securitate atunci când anumite surse devin rare sau absente.”
De fapt, marea varietate de alimente le-a dat probabil hominidilor timpurii capacitatea de a găsi alimente adecvate pe tot parcursul anului. Mai mult, Goren-Inbar spune în comunicatul de presă că utilizarea focului - primele dovezi despre care se găsește și site-ul din ultimii ani - le-a oferit locuitorilor mai multe opțiuni. „Folosirea focului este foarte importantă, deoarece multe dintre plante sunt toxice sau necomestibile. Folosirea focului, cum ar fi prăjirea nuci și rădăcini, de exemplu, permite utilizarea diferitelor părți ale plantei și crește diversitatea componentei plantei din dieta [lor], alături de fauna acvatică și terestră. "
Multe dintre gustările înregistrate pe site ar fi ciudate și nepătimite pentru noi astăzi. Dar unii sunt familiari, relatează Ilan Ben Zion la The Times of Israel , inclusiv o versiune a castanului de apă, precum și struguri, zmeură, pere și migdale. Una dintre cele mai abundente a fost nuca de gorgon, care este încă mâncată ca floricele din India.
Deci, cum se sărbătorește sărbătoarea Lake Hula la dieta modernă Paleo? Cercetătorii spun că locuitorii site-ului au avut nevoie probabil de carne pentru a rămâne sănătos, dar nu la fel de mult ca Fred Flintstone obișnuia să gâfâie. „Avem nevoie de nutrienți derivați de plante pentru a supraviețui - vitamina C și fibre, de exemplu”, spune Barras, Amanda Harry de la Institutul Max Planck pentru Antropologie Evoluționară din Leipzig, Germania. „Homininele au fost probabil predominant vegetarieni.”
Nota editorului, 15 decembrie 2016: Această piesă a fost actualizată pentru a clarifica faptul că dieta modernă Paleo include și legume.
