În mod tradițional, Statele Unite sunt înfățișate ca un teren din belșug, totuși multe persoane trăiesc în zone fără acces gata la fructe, legume, cereale integrale și la celelalte alimente care compun o dietă sănătoasă, bine echilibrată. Aceste zone sunt cunoscute sub numele de deșerturi alimentare, iar trăirea într-unul poate avea ramificări grave asupra sănătății cuiva; este un factor de risc pentru obezitate și boli cardiovasculare induse de dietele grele de alimente. Potrivit unui studiu realizat de Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor, există o corelație strânsă între nivelul veniturilor și fondul etnic și probabilitatea de a trăi într-un deșert alimentar, populațiile sărace, care nu sunt albe, prezintă un risc mai mare.
Continut Asemanator
- Americanii mănâncă mai târziu și că poate contribui la probleme cu greutatea
În 2009, ca parte a filmului Let's Move! De Michelle Obama! Inițiativă, Serviciul de Cercetări Economice al USDA a început să strângă date despre zonele Statelor Unite cu acces limitat la alimente sănătoase, rezultând localizatorul deșerturilor alimentare, lansat săptămâna trecută. Aici, deșerturile alimentare sunt definite ca trasee de recensământ cu o rată ridicată de sărăcie care se află la mai mult de o distanță de un supermarket sau un magazin alimentar mare. De asemenea, puteți analiza alte statistici, cum ar fi câte persoane dintr-un tract de recensământ nu au o mașină. (Dacă dețineți o mașină, să faceți o călătorie de un kilometru lung până la magazin nu este atât de rău, dar dacă nu vă puteți permite una, să plutești o milă care poartă pungi pline cu alimente este sarcina pe care majoritatea oamenilor ar evita-o cât de curând.) Acest instrument permite utilizatorilor să caute pe o hartă a Statelor Unite pentru a privi statisticile deșertului alimentar pentru o anumită zonă - și există o mulțime de petice roșii pe hartă. Aproximativ 23, 5 milioane de americani trăiesc în deșerturi alimentare, majoritatea trăind în zone urbane. În cazul în care lanțurile majore de supermarketuri se îndepărtează de zonele urbane cu venituri mici, prețul opțiunilor sănătoase, cum ar fi produsele proaspete, depășește mijloacele oamenilor, întrucât unitățile de tip magazin de tip comoditate vând acele obiecte la prețuri mult mai mari.
Instrumentul poate stimula eforturile locale de eradicare a deșerturilor alimentare cu soluții precum agricultura urbană sau Proiectul Green Grocer din Detroit, care oferă finanțatorilor fonduri pentru a crea o afacere durabilă și de succes.
