Fie că este vorba de mere din Noua Zeelandă sau de banane din Ecuador, producția parcurge adesea distanțe mari pentru a ajunge la consumator, iar pierderea din cauza stricării sau a altor probleme de-a lungul lanțului de aprovizionare este costisitoare și risipitoare. Dar oamenii de știință elvețieni au venit cu un nou senzor care ar putea ajuta la rezolvarea acestei probleme.
Continut Asemanator
- Roșiile au legume de stat din 1893
Dispozitivul de detectare a temperaturii creat de Laboratoarele Federale Elvețiene Empa pentru Știința și Tehnologia Materialelor arată și funcționează ca un fruct, până la forma, dimensiunea, textura suprafeței, culoarea și compoziția internă. Senzorul electronic fără fir auto-alimentat este înconjurat de o carcasă solidă din polistiren (un tip de plastic), apă și carbohidrați care simulează carnea fructului, potrivit Thijs Defraeye, un om de știință din Empa care conduce proiectul. Senzorii tradiționali folosiți pentru această aplicație măsoară, de obicei, doar temperatura aerului din containerul de marfă. Pentru a măsura cu exactitate modul în care se menține produsul, totuși, trebuie să cunoașteți temperatura de bază a fructului, deoarece un interior cald poate duce la stricare.
Dispozitivul poate fi adaptat pentru tipul special de fructe, chiar și până la un anumit cultivar, cum ar fi un măr Braeburn sau un mango Kent, și poate fi ambalat direct cu produsele proaspete, în timp ce se păstrează sau în timpul transportului, spune Defraeye. Odată ce expedierea ajunge la destinație, datele - cum ar fi ceea ce a fost temperatura de bază a fructelor în timp - pot fi analizate rapid pentru a determina dacă au existat probleme în timpul călătoriei.
Un spion de fructe printre mango (Empa) În SUA, se pierd în medie 12% din fructe și legume proaspete înainte de a le face consumatorului. Potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, la nivel mondial aproximativ 1, 4 miliarde de tone de produse alimentare - o valoare mai mare de 1 trilion de dolari - sunt pierdute sau irosite în fiecare an, aproximativ 30% dintre acestea se întâmplă după recoltare (care include depozitarea și transportul) .
Defraeye consideră că există o varietate de aplicații diferite pentru senzor de-a lungul lanțului de aprovizionare - de la sere și livezi, la instalații de depozitare la rece și de maturare, la sectorul de transport - de către exportatori, importatori, angrosiști și vânzători deopotrivă.
„Vor putea identifica mai bine locația și motivul pierderii neașteptate a calității, care este esențială pentru revendicările de calitate”, a declarat Defraeye pentru Modern Farmer într-un e-mail.
Testele inițiale de teren pe senzori sunt în curs de desfășurare, iar cercetătorii caută acum potențiali parteneri industriali pentru fabricarea dispozitivelor, care cred că ar costa mai puțin de 50 USD pe unitate.
Mai multe povești de la Modern Farmer:
- Recoltare Hi-Tech
- Hero Scientist proiectează sticla de vin care nu va vărsa
- Haycations Get Hip
Acest articol a apărut inițial pe Modern Farmer.
