Mahi mahi, numit și perado dorado și delfin, este un personaj recurent în poveștile marinarilor pierduți pe mare, mulți dintre ei au folosit echipament de pescuit brut, improvizat pentru a aduce la bordul acestei creaturi frumoase - și gustoase -. Foto cu amabilitatea utilizatorului Flickr mag1965.
Ce ai vrea să mănânci dacă ai muri de foame pe un dinghy pierdut pe mare? În romanul „ Viața lui Pi” din 2001, adaptat ca un film acum în teatre, protagonistul naufragiat, un băiat indian de 16 ani, supranumit Pi, petrece cea mai bună parte a unui an pe o barcă de salvare - și într-o zi când ajunge aproape -un vârf de foame, suferință și delir, el are în vedere un copac plin de smochine coapte. „'Ramurile ... sunt îndoite, sunt atât de cântărite cu smochine' ', Pi se dronează în reverie. „În acel copac trebuie să existe peste trei sute de smochine.” Cititorii sunt convinși: Poate că nimic nu bate un smochin pentru un om înfometat.
Viața lui Pi este ficțiune, dar reluarea de zi cu zi a mâncării este o tradiție din viața reală la fel de veche ca saga omului împotriva elementelor. Dacă răsfoim paginile numeroaselor cărți despre expediții înfiorătoare pe uscat și pe mare, găsim un meniu entuziasmat de delicii dulci și savuroase pentru a face gura apei. În memoria sa Adrift din 1986, autorul Steve Callahan - un marinar care s-a pierdut pe mare timp de 76 de zile în 1982 - stabilește o abundentă masă de vise la pagina 108: „Petrec tot mai mult timp gândindu-mă la mâncare. Fanteziile despre un restaurant-han devin foarte detaliate. Știu cum vor fi aranjate scaunele și ce va oferi meniul. Aburirea crabului sherried revărsă cochilii de plăcintă făinoasă, așezată pe pilaf de orez și migdale prăjite. Brioșele proaspete se scurg din tigăi. Untul topit se încolăcește pe părțile de pâine caldă, spartă. Aroma plăcintelor de copt și a browniesului se aruncă în aer. Câțiva înghețate de înghețată stau ferme în ochii mei. Încerc să fac viziunile să se topească, dar foamea mă ține treaz ore întregi noaptea. Sunt supărat de durerea foamei, dar chiar și atunci când mănânc nu se va opri. ”(Regizorul de film Ang Lee a consultat-o pe Callahan în timpul realizării lui Life of Pi pentru acuratețe în portretizarea greutăților de a fi pierdut pe mare.)
Un copac plin de smochine: Aceasta este ceea ce protagonistul din romanul Viața lui Pi, lansat recent ca film, a visat la punctul culminant al foamei sale, după luni întregi pe mare și o dietă grea în pește - inclusiv mahi mahi. Fotografie de Alastair Bland.
Men Against the Sea, povestea istorică de ficțiune a marinarilor aruncați pe o barcă de viață de către mutinatorii HMS Bounty, este o nuvelă plină de foame care se răpeste de stomac. La un moment dat, un bărbat pe nume Lawrence Lebogue exclamă după un derapaj eșuat cu o broască țestoasă uriașă pe care aproape că o trase în barcă, „Un monstru… cu două sute de greutate! ... Să ne gândim la groaznicul pe care l-am pierdut! Ați gustat vreodată un pic de calipee? ”” (Calipee este un ingredient principal în ciorba de broaște țestoase.) Moment mai târziu, căpitanul William Bligh îi spune botanistului echipajului, David Nelson, despre sărbătorile în care a stat în West Indies. Bligh descrie „„ umplutura și umplerea lor de vin. Sangaree și pumn de rom și Madeira până când unul s-a minunat că ar putea ține totul. Și mâncarea! Oala cu ardei, supa de broasca testoasa, friptura de broasca testoasa, calipee la gratar; după cuvântul meu, am văzut destule, la o cină pentru șase, ca să ne hrănim de aici în Timor! ””
Bligh și oamenii fideli ai Bounty-ului au trăit ca niște prinți în comparație cu cei ai Essex-ului, nava de balenă de la Nantucket înfrântă și scufundată de o balenă de spermă de taur supărată în 1820. În relatarea autobiografică a lui Owen Chase despre calvarul, o parte a cărții The Loss of Nava Essex, Sunk by a Whale, primul partener ține un curs în mare parte uscat și incolor: El povestește cum cei 20 de bărbați au călătorit săptămâni întregi în micile lor bărci deschise, timpul de curse, deshidratarea și înfometarea. Încercă în zadar să ucidă rechinii și porpoizii, aterizează pe o insulă și își epuizează rapid resursele subțiri de ouă de păsări și continuă peste Pacificul deschis, sperând mereu să vadă o navigă în timp ce crește din ce în ce mai slab și emaciat. Prin toate acestea, noii englezi nu au niciodată mâncare sau băutură. În cele din urmă, Chase face o pauză în cronologia sa de date și coordonate pentru a povesti despre un moment în care a izbucnit: „Am visat să fiu așezat lângă un refugiu splendid și bogat, unde exista fiecare lucru pe care și-l putea dori cel mai apetit apetit; și de a contempla momentul în care urma să începem să mâncăm cu sentimente de încântare învăluite; și așa cum eram pe punctul de a lua parte la asta, m-am trezit brusc ... ”Chase ne lasă cu furculițele noastre nerăbdătoare în sus - și nu aflăm niciodată ce a fost acela că spera să mănânce. Supa de broasca testoasa, probabil. În zilele următoare, când oamenii angoasa au expirat unul câte unul, Chase și însoțitorii lui au recurs la canibalism. Doar opt din lot au fost salvate.
Când echipajul celebrei expediții a lui Ernest Shackleton a petrecut câteva luni pe Insula Elefantului sumbru, una dintre Insulele Shetlandului de Sud, în 1916, au subzistat pe sigiliu - și au visat produse de patiserie. Foto cu amabilitatea utilizatorului Flickr, Rita Willaert.
În timp ce era pornit pentru iarna australă din 1916 pe stearga insulă Elephant, una dintre Insulele Shetlandului de Sud, după ce a scăpat din Antarctica în trei bărci de salvare minuscule, echipajul expediției Endurance a lui Ernest Shackleton a trecut timpul citind printr-un Penny Cookbook pe care unul dintre bărbați. păstrase uscat prin multe luni de necazuri îngrozitoare. Și cum acea carte i-a făcut să viseze! Bărbații trăiesc de luni întregi pe carne de foc (și câine de sanie), iar Thomas Ordes-Lee, expertul și depozitarul de schi al expediției, a scris în jurnalul său: „Vreau să fii supraîncărcat, supraîncărcat, da, foarte excesiv altceva decât terci și zahăr, coacăză neagră și budincă de mere și smântână, prăjitură, lapte, ouă, gem, miere și pâine și unt până vom izbucni și vom împușca omul care ne oferă carne. Nu vrem să vedem sau să mai auzim de carne cât timp trăim. ”Poftele lor de carbohidrat au fost mai evidente când un bărbat - chirurgul James McIlroy - a efectuat un sondaj pentru a vedea ce ar trebui să mănânce fiecare marinar dacă ar putea alege orice. Răspunsurile lor au inclus budinca de mere, găluște Devonshire, terci, găluște de Crăciun, aluat și sirop și o tartă de fructe - cu majoritatea acestor păpuși cu cremă. Doar doi bărbați și-au dorit carne (carnea de porc a fost alegerea lor), în timp ce unul cu o imaginație mai slabă a spus că vrea doar pâine și unt. Încă trei luni până la salvare, au mâncat focă și lapte rehidratat.
Autorul Jon Krakauer ne spune în visele lui Eiger din 1990, cu 15 ani înainte ca el și un prieten alpinist numit Nate Zinsser au fost retrase în timpul unei furtuni, în timp ce urcau un nou traseu pe vârful Moose's Tooth, de 10.335 de metri, în Alaska. Visând la mâncare, Zinsser a spus: „Dacă am avea ceva șuncă, am putea face șuncă și ouă, dacă am avea niște ouă.” În The Worst Journey in the World, Apsley Cherry-Garrard, membru al expediției în călătoria condamnată a lui Robert Scott în Antarctica din 1901-1903 în Discovery, își amintește o zi friguroasă de iarnă, spunând: „Și am vrut piersici și sirop - prost”. Și Felicity Aston, un explorator modern din Marea Britanie, pe care l-am intervievat în ianuarie anul trecut despre excursia sa de schi solo în Antarctica, și-a amintit ca punct culminant al călătoriei sale primind un cadou de o nectarină și un măr la sosirea postului de cercetare la Polul Sud.
Mâncarea viselor: „Dacă am avea ceva șuncă, am putea face șuncă și ouă, dacă am avea niște ouă.” Așa a spus Nate Zinsser, cel al faimosului alpinist, care i-a fost lui Khakauer în 1975, în timp ce bărbații erau închisi. într-un cort în timpul unei furtuni de vară pe un munte din Alaska. Foto cu amabilitatea utilizatorului Flickr mrlerone.
Nu a existat lipsa de hrană pe vasul de cercetare norvegian Fram, pe care Fridtjof Nansen l-a captat în Oceanul Arctic în 1893. Barca sa robustă a fost construită cu o coajă fortificată, conform planului că va deveni înghețată în gheața mării și, astfel, să permită urmărirea lui Nansen în derivă a stratului de gheață urmărind stelele - știința clasică solidă a rocii în epoca de aur a descoperirii. Era o călătorie „dezastruoasă” planificată - iar bărbații se pregăteau. Nansen, care în cele din urmă s-a poticnit din nou acasă în 1896, cusut în funingine și grăsime de foc, a scris în memoria sa din 1897, cel mai îndepărtat nord, că expediția a transportat la început mai mulți ani în valoare de conserve și alimente uscate de numeroase feluri. Numai în timpul expedițiilor de pe jos sau de pe skiff departe de barcă - cum ar fi casa lungă de drumeție a lui Nansen - membrii echipei au experimentat o monotonie dietetică deosebită. Într-o ieșire, au uitat untul să le placă pe biscuiții lor și astfel au fost numiți cel mai apropiat pământ „Cape Butterless”. Au trăit în timpul ședințelor mai lungi pe focă, mușchi și urs polar - pinniped și urs pentru mic dejun, prânz și cină; atâta pinniped și urs, încât cititorul simte o mâncărime să-și albeze dinții și să se scurgă cu detergent pentru vase. Între timp, Nansen se oprește să ia sonorizări în profunzime, să schițeze fosile, să studieze straturile de rocă și să-și exprime interesul pentru fiecare informație posibilă - și deși omul de știință pragmatic nu se aruncă niciodată într-o fantezie alimentară nerușinată, știm că le-a avut.
Dacă ai fi fost în cizmele lui Nansen, ce ai fi îngrămădit pe farfuria ta?
Membrii expediției de la Polul Nord a lui Fridtjof Nansen s-au pregătit să lucreze la măcelărirea unei perechi de mireze, o sursă de hrană discontinuă în timpul călătoriei norvegiene de trei ani. Foto cu amabilitatea Bibliotecii Naționale a Norvegiei a utilizatorului Flickr.
