Dacă Ernest Hemingway ar fi în preajmă să-și sărbătorească a 110-a zi de naștere astăzi, petrecerea lui ar implica fără îndoială o cantitate uluitoare de alcool. A fost un scriitor de renume - cu mai mult de o duzină de cărți și un premiu Nobel de literatură, după cum și-a încheiat propria viață în 1961 - și a fost un băutor la fel de renumit.
Nu pled pentru alcoolism, nu te minte, dar trebuie să admir gustul cu care Hemingway a abordat totul. Și-a plimbat mult în cei aproape 62 de ani ca scriitor, luptător (a servit într-un război și i-a acoperit pe alți doi), călător (a petrecut timp în Europa, Africa, Asia și Caraibe, precum și în Statele Unite) și amant (patru căsătorii ! bine, chiar nu pledează pentru asta), și-a câștigat meritat o reputație de a trăi viața la maxim.
Așa că, când am auzit despre evenimentul de la „Resident Associates Friday”, „Savoring Life with Ernest Hemingway”, a trebuit să îl verific. Vorbitorul a fost Phil Greene, de la Muzeul Cocktailului American, despre care am avut plăcerea să aud la un eveniment anterior despre istoria cocktail-urilor din New Orleans.
Între fragmente de Hemingway și extrase din lucrările sale, am aflat (și sorbit) cinci rețete de băuturi pe care le-a inspirat. Voi împărtăși câteva aici, în caz că vă simțiți inspirați să-i oferiți o zi de naștere.
Jack Rose
1 1/2 uncie brandy Applejack sau Calvados 1/2 uncie Grenadine 1/2 uncie lime proaspătă sau suc de lămâie
Se agită bine cu gheață; se strecoară într-un pahar de cocktail răcit .
Aceasta este băutura la comandă în așteptarea unei întâlniri; este suficient de bine să nu-ți pese dacă apar sau nu. În plus, vei canaliza o scenă din celebrul roman The Sun Also Rises de la Hemingway, în care naratorul, Jake, o așteaptă pe Lady Brett la un hotel din Paris:
La ora cinci eram în hotelul Crillon care îl aștepta pe Brett. Nu era acolo, așa că m-am așezat și am scris niște scrisori. Nu au fost scrisori bune, dar am sperat că a fi în papetele Crillon le va ajuta. Brett nu s-a ridicat, așa că vreo sfert la șase am coborât la bar și am avut un Jack Rose cu George barmanul.
Sau, dacă preferați să fiți propriul dvs. barman, consultați video-ul de ajutor al Rachel Maddow.
Specialul lui Isaac Verde
2 uncii gin 4 uncii apă de nucă de nucă de nucă de cocos 1 uncie de suc proaspăt de lămâie Amestecuri de Angostura, după gust (aproximativ patru picături)
Umpleți un pahar highball sau Collins cu gheață. Agitați cu gheață și strecurați în pahar sau pur și simplu adăugați fiecare ingredient în ordine.
Această băutură „are un gust la fel de bun cum se simte o navigă de desen”, declară un personaj din romanul Insumele din Stream publicat postum de Hemingway. Apa de cocos și varul o fac extrem de ușoară și răcoritoare; perfect pentru vara.
Moartea după-amiază
2 uncii Champagne sau vin spumant uscat 1/2 uncie absinthe
„Pesimist, dar sclipitor” - este o descriere a scriitorului de la enciclopedie a Soarelui, de asemenea, răsare, dar cred că rezumă destul de bine și această concoacție. Își ia numele din romanul lui Hemingway din 1932 despre taurierii spanioli .
Există doar două ingrediente: șampanie (sau vin spumant) și absint, într-un raport 4: 1. Și da, puteți folosi absintul real, un spirit bazat pe pelin care a devenit din nou legal în 2007, după ce a fost interzis din SUA timp de aproape un secol. Are un gust de licorici pe foc sau, după cum declară un personaj Hemingway în The Garden of Eden : „Această băutură are un gust exact ca remușcarea”.
Și dacă ați urmat exact rețeta proprie a lui Hemingway, publicată într-o carte de bucate din 1935, este probabil ceea ce ai simți: "Toarnă 1 jigger de absint într-un pahar de șampanie. Adăugați șampanie glazurată până când va atinge laptele opalescent corespunzător. Bea trei-cinci dintre acestea încet."
