De la griul estic la roșul american până la vulpe, de la flăcări la alpinisti până la sol, veverițele au o varietate de forme și dimensiuni. Dar iată ceva care poate nu știați despre veverițele: se pare că sunt destul de delicioase.
Departamentul de conservare din Missouri are o serie de rețete gata de veveriță, de la veverița dvs. prăjită simplă și veverița la tigaie până la creații mai complexe, cum ar fi veverița parmezană de parmezan și cârnați de veveriță.
Dar mai întâi va trebui să îl curățați și să îl pregătiți. Din fericire, Hank Shaw, autorul Hunter Angler Gardener Cook vă oferă doar ghidul: „Dacă nu ați făcut-o niciodată, jupuirea unei veverițe este mai greu decât v-ați putea crede. Veverițele au o piele groasă și densă, în timp ce iepurii, colegii lor de pădure, au mai mult o piele ușoară. Jupuirea unui iepure durează câteva secunde. Jupuirea unei veverițe durează minute. ”
Departamentul de conservare din Missouri vă recomandă să vă luați timpul necesar, și să nu grăbiți lucrurile. La urma urmei, spun ei, „carnea de pe masă este la fel de bună ca și grija care a fost pregătită”.
Dacă nu se întâmplă să aveți un furnizor local de veverițe proaspete și cu rază liberă și doriți să vă apropiați de vânătoare, Field & Stream vă recomandă să folosiți o abordare „stalking” peste un „stați și așteptați”. accentul pus pe lemn și un vânător de veverițe în mișcare trebuie să alunece liniștit prin pădure. "Este într-adevăr vânătoare de căprioare în miniatură - o melodie excelentă pentru sezonul de jocuri mari", spune Lewand. "
Dacă doriți să mergeți la vânătoare de veverițe, asigurați-vă că consultați legile locale, deoarece unele state au anotimpuri de veveriță sau restricții la câte sau ce tip de veverițe puteți lua.
Mai multe de la Smithsonian.com:
Britanicii iau costume de luptă în război împotriva veverițelor
Cum se combate o bază de rachete nucleare, veverițele solului
